茶产业转型升级 虔心小镇有路可循

“哟嗬嗬嘿！打起哟嗬喽起风，细妹生来爱唱歌，唱歌就唱采茶歌，歌声飘进牛角垅……”2016年3月27日，在江西“虔心小镇”生态农业万亩有机茶园里，一场还原宋代传统的祭茶仪式和热闹的客家山歌会拉开了新茶开采的帷幕，几百名身着客家服饰的采茶女唱着古老的客家采茶山歌走入茶园，采撷下今年的首片茶叶。

如遇细雨之时，这里云雾缭绕、宛若人间仙境。地处“客家摇篮”江西省赣州龙南县临塘乡的虔心小镇生态环境优越、旅游资源丰富、区位优势明显。今年，茶园里的春茶长势喜人，漫山遍野的茶树郁郁葱葱。虔心小镇里，有机茶园、制茶车间、虔茶文化馆、虔工坊、观光台、茶园拾蛋、竹林艳遇、四闲山房、竹隐山居休闲区等等，种植养殖、生产加工、文化娱乐、体验互动、休闲旅游等一应俱全。

虔心小镇虔茶基地负责人廖承龙告诉记者，“明前茶贵如黄金，今年茶叶长势很好，预计产量可到6万公斤。从今天起，我们每天都要像打仗一样抢收春茶了。”“以前大家只知道脐橙是江西赣南老区现代农业的拳头产品，如今通过我们的努力，虔茶有机茶正在成为赣南现代农业的新名片。”虔心小镇营销总经理刘哲环如是说。

切准文化挖掘传统价值

记者在虔心小镇的虔茶有机茶种植园看到，漫山种植的一垄垄茶树葱郁茂盛，竹林连接成片，满山尽是翠绿。

走进茶园，不少当地村民穿行在茶林中，他们提着统一的茶竹篓，唱着客家采茶山歌，手指上下翻飞忙着采新茶。在一条200米的观光栈道上，参观的人们被带回到了古代：古典雅净的茶席顺着木栈道一字排开，穿着汉服的茶艺师从容地为宾客泡茶、奉茶，其中宋代点茶和传统手工炒茶表演，古意盎然，传承、诠释了赣州的文化内涵。

廖承龙就有机茶品牌——“虔茶”进行现场介绍。他说，“虔”是古赣州的称谓，具有千年文明。在宋朝，虔州居全国十三大茶产区之首，其中“泥片”为贡茶，“芥香”曾被誉为全国第一香。如今，虔心小镇在每年的虔茶开园这天都会举办一次复古的祭茶仪式，通过还原宋代茶礼展现中国茶文化的丰富文化内涵。而今年的开园在继承以往传统礼仪的基础上，又增添了客家人独具特色的山歌对唱。

据当地民俗专家廖小凤介绍，赣南是客家的摇篮。客家山歌是客家山民在田间地头劳作时，自动自发用当地方言吟唱的歌曲形式。它是中原移民文化与本地土著文化相融合的结晶，已成为客家民歌中影响最大也最为重要的一种。客家山歌上承《诗经》的传统风格，继受唐诗律绝及后世竹枝词的重大影响，同时又吸取了南方各地民歌的优秀成分，自成体系、风格卓特。廖小凤说：“把原生态的客家山歌在广宽茶园里演绎，目的是让更多人了解客家文化和客家精神，实现赣州古代茶文化的发掘与整理，让它为现代产业增添文化价值。”

“绿色银行”建到百姓门口

在虔心小镇，活蹦乱跳形似山中野鸡的鸡群也吸引了记者的注意力。这些鸡个头小，细脚趾，或三两搏斗、或飞栖树枝。据了解，家禽养殖是虔心小镇生态农业立体开发的一个项目。

“我们农场自有10万亩林地为土鸡散养基地。基地为鸡群提供广阔的奔跑空间，纯净的空气和水源，鸡野外觅食性能强，主食山林间昆虫及草籽、少量五谷杂粮补喂，渴饮竹根山泉、困栖树枝。”虔心小镇农场场长王显焕告诉记者，鸡群报以肥沃的鸡粪还给竹林，实现生物链的有机循环。同时在茶园休整期低密度地散养土鸡，鸡群觅食昆虫、嫩草，给茶园松土，成为茶园天然“义工”，鸡粪还园，为茶树提供优质的有机肥，实现了“茶—鸡”有机循环。

据了解，在7年前，这里还是一片荒山，经过几年的开拓经营，才有了现在的万亩茶园。如今，茶场采取“公司+基地+农户”的发展模式，由企业提供茶苗、技术，对茶园进行统一管理，并与农户签订鲜叶收购合同，统一加工销售，通过这种模式实现企业产业化发展，并带动农民增产增收。

虔心小镇带动了周边几千名农民就业，要通过采用现代企业经营模式，兼顾农业的特殊性，推进现代农业可持续发展，确保农民能得到实惠，促进农业增效、农民增收。

据廖承龙介绍，目前有700多人专职在虔心小镇工作，每月收入在2000元左右。虔心小镇附近村民空余时间到茶园上班的老人有很多，他们都很感激茶园给农民们带来了“家门口的就业机会”。

近年来，虔心小镇又规划了万亩油茶基地和万亩脐橙基地，开发“赣南茶油”和“赣南脐橙”两个国家地理标志产品。茶园、油茶、脐橙不仅装扮了龙南的山山水水，更致富了一方百姓，成为赣州龙南农民致富奔小康“家门口的绿色银行”。

打通休闲农业“最后一公里”

穿过一条几百米长的花间道，是古色古香的虔工坊，古老的客家打茶油吸引了众多游客的注意。走进油坊，浓浓的山茶油香气扑面而来。一架水车、一个碾槽、一座灶台、一段挖空的巨大木槽、一个悬空的石锤，几个简单的物件，串联起了具有2000多年历史的古法榨油印记。

“虔工坊是休闲体验农业的项目之一。”虔心小镇休闲度假项目建设负责人胡蔚告诉记者，他们正在开发农业的多种功能，对虔心小镇10万亩的自有林地进行了总体规划，以特有的茶、鸡、油茶、脐橙等生态农业产业为基础，以‘虔’文化和客家文化为主题，打造集自然风景、田园风光、客家民俗、虔茶文化为一体的家庭休闲度假体验式基地。近两年连续举办了免费的帐篷节、采茶体验开放日、茶园拾蛋等活动，为市民提供了释放身心、亲近自然的好去处。

据了解，虔心小镇用互联网思维，采用“虔心小镇+”的业态模式，即生态农业生产、体验基地+家庭餐桌终端服务。基地建设方面，已完成“樱花谷”、“镜心湖”、“虔山寺”、“沐心谷”四大景区的总体规划。目前已建成集茶叶采摘、观光为一体的万亩生态有机茶园，容量超百万的土鸡散养基地，一座传统手工油坊、腐竹坊和竹文化主题餐厅，已建成“四闲山房”木结构村落、“竹隐山居”竹结构村落，可同时容纳几十户“村民”（相当于会员）入住；终端服务方面，推行“村民制”，以虔心小镇线上商城为中心，为“村民”提供多样性的全生态农产品。目前茶、鸡、蛋、茶油、脐橙、笋、蜂蜜、土姜已实现自产。特别是茶园和竹林鸡，引起了社会巨大需求。现在全国各地订单纷至沓来，供不应求。

“此外，我们也正在整合本地其它的特色生态农产品，通过线上线下联动、去中间环节方式，提供到村民的家庭餐桌，虔心呵护大家的健康。”虔心小镇营销总经理刘哲环对记者说。

“未来，虔心小镇将深化运用互联网思维，加速整合各方资源，与战略伙伴建立生态农业产业联盟，实践现代生态农业3.0版发展的新理念，为中国美丽乡村的建设做贡献。”