湖北干旱蔬菜滞销:
农业产业化难题待解

湖北干旱蔬菜滞销:农业产业化难题待解

站在干裂的田埂上，湖北省天门市农民张云明望着自家几亩长势喜人的黄瓜发愁。

“要是在平时，这些黄瓜早被批发商收走了，可是现在，一两毛钱一斤都没人收。”张云明皱着眉，指着黄瓜地对记者说，“再过几天，黄瓜长大了，就只能烂在地里。烂掉倒是其次，关键是瓜秧叶要继续打农药，可买农药需要钱，即使打了农药，再长出黄瓜，也不一定有人要。”

湖北省是蔬菜输出大省、天门市是蔬菜输出大市，张云明的故事是当前蔬菜滞销的缩影。

10月15日，国家统计局刚刚发布经济数据显示，2012年9月份，全国居民消费价格总水平同比上涨1.9%。其中，食品价格同比上涨2.5%，鲜菜价格上涨11.1%。

蔬菜价格呈上涨之势，但在干旱的湖北，蔬菜为何滞销？

大旱之下的大滞销

自7月份以来，湖北省降水时空分布极不均匀，全省大部分地区出现干旱，鄂北岗地、江汉平原西部及鄂西南北部多地曾一度出现重度气象干旱，对人畜饮水和在田作物生长发育造成影响，在不少地方，塘堰已经见底，河道出现干涸。

在湖北部分地区，甚至出现60年一遇的大干旱。

张云明告诉《中国企业报》记者，持续的干旱对蔬菜种植造成严重困难，为了不让田地荒弃，和当地无数农民一样，张云明白天黑夜利用机井给蔬菜浇水。

张云明所处的地区都是种植专业村，去年当地农民种黄瓜得到实惠，今年种植的特别多，算起来起码有上千亩。但是现在，蔬菜成熟了却无人问津。

张云明给《中国企业报》记者细算了一笔成本账：自己种的几亩黄瓜，种子和肥料各花了上千元，还有打机井的油钱，光成本就花了3000多元，还不包括人工成本，而现在才卖了1000多元，本都没有收回来。

张云明告诉记者，刚开始当地蔬菜游商和冷库企业还收了一部分，后来就不收了，“一两毛钱一斤也不要”。

记者找到当地游商李学兵，四十多岁的李学兵说到蔬菜滞销的事直摇头：“往年收购蔬菜还能赚点钱，今年不行。关键原因是物流成本太高，导致大型蔬菜收购商根本不赚钱甚至亏本，因此大型蔬菜收购商拒收现象严重。”

张云明也表示，如果现在把这些黄瓜运到省会武汉去，成本加上路费，跑一趟不仅不赚反而会亏。

当地一家冷库企业的梁老板告诉《中国企业报》记者，作为蔬菜收购、储存和销售企业，冷库在实际运作中也力不从心。“虽然今年我们这里出现大旱，农民兄弟千方百计抗旱种点蔬菜赚点钱不容易，但冷库在收购几笔后都出现亏损，所以只能拒收。”

梁老板同样有自己的账本：以每斤黄瓜两毛钱计算，一万斤的采购成本是2000元，但中间环节的费用有：过路过桥费一二千元、油费一二千元。此外，还要请工人砍菜、装菜花费500元、塑料袋几十元……这样算下来，如果以六毛钱一斤出售，一万斤黄瓜可卖6000元，也刚刚保本。

近日，《中国企业报》记者来到北京新发地等蔬菜批发市场，发现黄瓜价格每斤达七八毛钱，在零售终端价格更是高达两元多。

对比一二毛钱一斤的农民菜地里的黄瓜，价差竟然在十倍以上。

滞销背后的深层原因

“去年黄瓜我们这里的农民都赚得比较多，因此今年都大面积种植，即使干旱也想千万百计种植。”张云明表示，“去年，我们天门闻名全国的花菜出现严重滞销，也是因为前年菜农种花菜尝到甜头后，第二年一下子出现大面积种植的情况。”

据记者了解，去年11月，天门6万亩花椰菜今年严重滞销，每斤只卖5分钱，连种子和肥料钱都收不回。

此外，不仅在一个时段一个区域和一个品种出现滞销，去年12月底，湖北荆门的大白菜、咸宁嘉鱼的包菜也出现了滞销。今年2月，湖北钟祥蔬菜滞销严重，白菜两分，萝卜甚至不要钱。

记者了解到滞销的原因有多种，首先是中间物流环节费用太高致外运不畅。流通环节过多、不断飙涨的燃油价格和过路过桥费，造成蔬菜运输成本增加。在以运输成本为主的中间环节成本提高过快情形下，蔬菜批发商自然也就要通过压低蔬菜收购价来维持自身利益，而一旦蔬菜批发商无利可图，其收购积极性肯定大打折扣。此时，处于产业链条底部的农民自然大受影响。

另一方面，农民分散经营的小生产与大市场脱节。中国种蔬菜多数靠经验和跟风，去年卖得好，今年大面积种植，这样就造成蔬菜价格大起大落。

中投顾问农林牧渔业研究员郑宇洁在接受《中国企业报》记者采访时分析称，在农产品中下游，蔬菜物流成本约占蔬菜中总成本的50%—70%。蔬菜物流成本较高使蔬菜运输商贩的盈利水平下降，直接挫伤运输商贩从事蔬菜运输的积极性，最终导致蔬菜外运不通畅，蔬菜的外地市场无法打开，本地蔬菜滞销程度加剧。

农业部研究中心原主任、中国合作经济学会会长缪建平表示，“中国农民的生产决策，多数靠经验和跟风，很容易造成某类农产品价格大起大落。菜农不了解市场信息，等到一窝蜂种起来，产品反而卖不出去了，最后出现‘菜贱伤农’”。

如何不再靠天吃饭

专家指出，想要彻底解决蔬菜滞销的困境、走出根据“押宝”心态生产的怪圈，就必须改变“跟风生产”的种植方式。政府部门应建立市场预警信息，能够及时通知农民，指导农民根据市场科学种植，让农民能够进行合理的种植而不是盲目的扩张。

“需要从两方面解决蔬菜滞销的问题：其一，积极发挥农民合作社的作用，合作社使分散经营的农户形成‘抱团’之势，提高农户应对风险能力，并且农民合作社在提供市场供需动态信息、调整农户种植结构、建立农超对接方面作用明显；其二，政府要有所作为，建立市场预警信息并及时告知农民，指导农民合理种植而非盲目跟风；通过减免工商管理费，降低农贸市场蔬菜摊贩的成本压力，进而降低终端市场菜价。”郑宇洁对《中国企业报》记者表示。

青岛农业大学合作社学院执行院长李中华指出，要解决分散经营的小生产与大市场相脱节的矛盾，从长远来看，还是要走向规模化、合作化经营，提高技术化、市场化、组织化程度。

但在记者的调查中，我国农村大部分地区还缺乏这种规模化的组织。

“你看这黄瓜，在城里菜市场至少卖一元钱以上。长得细长、水分足，现在不摘长老了就无法吃了，真的太可惜了。”张云明随手摘了一个黄瓜对《中国企业报》记者说。“算了，实在没人要，就烂在地里得了。”

记者发稿前，张云明给记者打来电话称，他种的黄瓜以五分钱一斤的价格卖给游商，但没有全部卖完，其余的肯定要扔了。