“盐的故事”讲述盐业传承文化

“盐的故事”讲述盐业传承文化

领导同志参观展览

2013年5月9日上午，由中国盐业协会（以下简称“中盐协会”）、中国盐业总公司（以下简称“中盐总公司”）、中国科技馆和北京中盐文化传播中心联合主办的大型盐文化展览———“盐的故事”在中国科技馆正式开幕。

据悉，此次展览占地2000平方米，由文字、图片、视频、展品、模型齐上阵讲述“盐从哪里来”、“盐与生命”、“盐与生活”、“盐与社会”、“盐业现代化”五部分对我国盐业进行全方面展示，旨在让全社会了解我国盐业现状、弘扬盐业文化、宣传碘缺乏病危害、普及科学食用碘盐等科学知识。

悠久盐史

盐对生命的意义，正如水和空气对生命的意义一样，是生命繁衍、文明不可或缺的前提。如今说到盐，大多数人的反应是：“就是调味品，每天都用！”但我们每天都离不开的盐到底是怎样来的?盐的作用就只是用于烹调做调味品吗？海盐、湖盐、井矿盐有什么区别？我国大部分盐用在哪里？“盐的故事”将一一为我们解答这些被人们忽略的问题。

中国的海盐、湖盐、井盐，在其漫长的发展历程中衍生出了诸多科技文化，有着极为丰富的历史积淀。其中，井盐的凿井技术在中国盐业的科技文化领域里独树一帜。它是世界上最早创造的绳式顿钻钻井方法，它的工艺技术比现代石油、天然气工业中广泛应用的顿钻钻井方法至少早800多年。西方国家应用的钻井技术正是源于中国，有人称它是中国的第五大发明。

随着盐业的发展，盐文化的发展，盐文化积淀亦逐渐丰厚。有关盐和盐业的传说、神话、风情和民俗等层出不穷，它们同盐业的典章、制度、法律、政策以及盐业对国家财政、城市形成与发展所带来的影响一起，构成了盐文化的演进轨迹和传承路线，为人类社会的文明与进步发挥了极为重要的作用。

中盐协会理事长董志华说，盐文化作为一种文化现象，是理解中华民族历史的一把金钥匙。此次展览系统梳理、展示了我国盐业历史文化的发展，通过展览观众能够深刻地感受到渗透在中华民族血脉中的盐文化的力量。而透过展览，一些模糊不清的历史也将在盐业的发展轨迹中逐渐清晰起来。

品味多面盐

除了介绍盐的发展历史，展览上还用大量的实物场景、展品，向人们展示盐业的魅力。工作人员通过“卓筒井凿井”、“纠正井斜设备”等模型，向观众演示古人凿井取盐的生产方式，再现百年前古人的智慧；“盐在传导中的作用”的小模型给人们解开盐对人身体作用的奥秘；而厨房和洗漱间两个实景，让人们仿佛回到了自己家中，看看生活中都在哪些方面用到了盐。另外，各行业盐的衍生物也在展会上逐一亮相。如洗化盐产品：竹盐牙膏、足浴盐、沐浴盐，工艺品无棣盐雕等等。

作为纯碱、烧碱的基础原料，盐也有着“化工之母”的称号。在现代，盐的用途已经扩大到工业、农业、建筑、交通、医药、国防等各个领域，广泛用于造纸、制革、塑料、炼油、火药、杀虫剂、陶瓷、玻璃、染料、融雪等诸多方面。比如，在机械工业中，盐可作为非铁金属和合金铸造中型砂的优良黏合剂，高温下，能促使铸件型芯变软，从而防止铸件热裂纹的产生；国防工业中广泛应用的盐化工产品包括以盐为原料生产胶质炸药、子弹等，飞机、坦克、舰艇等大型武器也都需要盐化工产品。

作为生命之源、百味之祖、“化工之母”，作为社会文明进步的动力之一，盐在人类发展的历史中谱写了辉煌的篇章，发挥了不可替代的作用。（下转第十八版）