从企业创新到行业引领，擘画小麦精深加工新图景

我国作为小麦生产大国，过去20年间小麦产量约占全球总产量的17%，为小麦深加工行业提供了广阔的发展空间。在此背景下，雪荣食品科技股份有限公司（以下简称“雪荣食品”）总经理刘青青凭借对行业的深刻洞察和不懈追求，正积极引领企业推动小麦食品加工迈向高质量发展新阶段。

在刘青青看来，小麦食品加工行业虽然市场规模庞大，但仍面临着加工技术落后、产品附加值低、同质化竞争严重等问题，这对企业自身的发展，对行业整体的升级都形成了掣肘。因此，推动小麦食品加工行业实现高质量发展，已成为必然选择。

雪荣食品成立于2005年，是一家集小麦种植、面粉加工、挂面生产、食品研发与仓储物流于一体的农业产业化国家重点龙头企业。公司年加工面粉60万吨、挂面8万吨、粮食仓储能力达22万吨，先后荣获“国家高新技术企业”“国家粮食应急保障企业”“全国放心粮油示范加工企业”等多项荣誉。为推动小麦食品加工的高质量发展，刘青青坚持以科技创新为驱动，不断拓展产品种类、提升产品附加值，持续增强企业的核心竞争力。

为此，她带领雪荣食品加大研发投入，组建了专业研发团队，同高校与科研机构开展合作。目前，公司正与河南农业大学联合研发高抗淀粉小麦品种，与河南中医药大学联合研发药食同源系列产品。此外，刘青青高度重视自主创新，企业科研团队已成功研发出一系列新技术与新工艺，包括面粉加工装置及方法、小麦下脚料在线粉碎系统、面粉全自动包装生产控制系统等。这些技术的应用，不仅最大程度保留了小麦的营养成分、改善了产品口感和品质，还极大促进了公司现代化生产线的建设。

在产品方面，刘青青敏锐地察觉到，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，消费者对小麦食品的需求不再局限于饱腹，更注重健康、营养和便捷。为此，雪荣食品推出了一系列功能性小麦食品，如药食同源的挂面、杂粮系列挂面、山药挂面等，赢得了市场的广泛认可。

质量是企业的生命线，刘青青始终将食品安全和产品质量置于首位。她建立了严格的质量管理体系，实现对原材料采购、生产加工、成品检验及仓储物流全流程的精细化管控。在原料端，公司通过订单种植与农业产业化服务，从源头保障原材料的品质与安全；在生产过程中，依托先进设备与工艺，严格执行标准作业程序，确保产品质量稳定可靠；在出厂前，每批产品均经专业检测，坚决杜绝不合格产品流入市场。

在刘青青的带领下，雪荣食品的产品品质、市场份额双双提升，品牌影响力不断增强。同时，企业还积极履行社会责任，在促进就业和推动农业产业化发展等方面发挥了重要作用。​

除了引领自身企业发展，刘青青还以高度的行业使命感，致力于推动小麦食品加工业整体质量的提升。近年来，随着我国居民饮食结构的不断调整，小麦消费呈现出多样化趋势，传统面粉主导的消费模式正逐渐向高附加值、精深加工产品方向转型。这一趋势既为行业带来新机遇，也对产品品质和工艺创新提出更高要求。

作为在谷物产品加工行业深耕多年的管理专家，刘青青凭借扎实的专业功底和丰富的实践经验，多次受邀参与同行企业的小麦精深加工产品评审工作。评审过程中，她始终秉持客观严谨的态度，从原料甄选、生产工艺、营养保留、口感风味到市场定位等各个环节进行全面评估。面对创新产品，她既关注其市场潜力，更聚焦质量安全与营养健康的核心诉求，所提出的评审意见兼具前瞻性与实践性，为企业优化产品提供了宝贵参考。

从企业内部创新的引领者，到行业整体质量的推动者，刘青青以专业素养和责任担当，持续为小麦精深加工行业注入发展动力，用实际行动诠释着新时代实业者的使命与追求。