制度创新，高品质三文鱼“飞”到云端

1月28日，国航CA431航班载着乘客，从成都的机场腾空而起，一路向西，飞往德国。到了用餐时间，旅客王先生和他的家人收到了一份三文鱼炒饭。长长的米粒间，混合着大块的三文鱼肉、翠绿的豌豆、橙色的胡萝卜，还有金黄的鸡蛋等配料，色香味俱全。这一顿，他们一家因为三文鱼炒饭，收获了旅途中的“小确幸”。高品质三文鱼是如何“飞”到了云端上的餐桌？带着这个问题，《中国企业报》记者展开了调查。

据美沿远洋公司介绍，这次国航航班使用的三文鱼是来自挪威的大西洋鲑鱼特优级原料，该鱼生长于极地低温无污染海域，因营养丰富，口感鲜嫩香甜，深受全球消费者喜爱，曾被美食界称为“冰海之皇”。美沿远洋公司从挪威鱼厂采购原料，通过国航国际货运专业航空冷链运到双流机场，清关后，由冷链车运到美沿远洋生食加工厂。西南航空食品公司将其作为食材，炒制而成，通过航空公司上了旅客的餐桌。

“2024年，北欧的三文鱼最快48小时即可从捕捞地端上成都餐桌；2025年，四川将持续扩大优质消费品进口，打造三文鱼、榴莲等特色单品全国集散中心。”在今年四川省两会上，三文鱼两度被省政府工作报告“点名”。

三文鱼被“点名”的背后，蕴含着四川扩大开放的发展理念。据成都海关公布的数据显示，2024年四川实现外贸进出口10457.2亿元，重返“外贸万亿俱乐部”。小小的三文鱼，正成为推动进出口贸易全局发展的突破口。数据显示，2024年四川冰鲜三文鱼进口额为11.9亿元，增长5.1倍。其中，双流航空口岸进口三文鱼货值5.7亿元。主要进口地包括智利、法罗群岛、挪威、英国和冰岛等国家和地区。

双流区商务局相关负责人表示，下一步，双流区商务局将落实中央、省、市提振消费的相关要求，通过统好存量、稳住变量、培优增量，把有潜能的市场变为有贡献的增长点。目前，成都双流国际机场在飞国际地区全货运航线达26条，覆盖了亚、欧、美、非四大洲的主要枢纽城市。这些航线的开通，不仅为进口生鲜产品提供了便捷的物流通道，也为全球货物集散中心的构建奠定了基础。

从双流进口三文鱼，运输时间一般只需两到三天，最多不超过四天。在航线安排紧凑的情况下，最快只需一天。

成都双流空港口岸现已聚集冰鲜水产品、食用水生动物、水果、植物种苗、肉类等5大空运进境指定监管场地及药品、生物制品等2大进境指定口岸功能，是中西部空运进境指定监管场地和指定口岸功能最齐全的地区之一，也是国内落地智利冰鲜三文鱼的最大进口口岸。近年来，在成都海关的支持下，双流空港口岸已全面实施“冰鲜水产品两段准入监管”模式，压缩通关时间至1.5小时，减低货物仓储成本约2元/公斤，该项制度创新已被国务院批准全国复制推广。目前，成都双流机场海关对所有进出口货物提供“7×24小时”通关保障，实现进出口货物“随到随检、快速通关”。