引入供应链管理系统 打造中国牛肉领军品牌

全球化背景下，食品安全和食品品质已经成为消费者日益关注的焦点。尤其是在高端食品市场，消费者对于食材的来源、生产过程以及产品品质要求也越来越高。但马屋（TAJIMAYA）作为日本著名的高端牛肉商，自成立以来，坚持提供高品质产品，并始终处于稳步发展状态。在中国高端牛肉进口贸易领域，隶属但马屋的上海但马国际贸易有限公司的发展历程，堪称中国高端牛肉市场蓬勃发展的缩影。

上海但马国际贸易有限公司（以下简称“但马国际”）于2008年成立，成立至今一直致力于优质和牛及其他高端牛肉品类的进口贸易，并在澳洲、美国等地设有采购中心。2013年，深耕食品行业多年的马璐萍接受但马屋抛出的“橄榄枝”，出任但马国际总经理，全面负责公司运营管理、进口贸易和技术创新的核心业务。

上任伊始，马璐萍便开始着手引入先进的管理系统，实现企业运营的数字化转型。据悉，这一系统极大优化了产品的供应链管理，为企业决策提供了科学依据。尤其是在冷链物流环节，通过智能温控系统，确保了牛肉产品的品质始终如一，为但马国际的经营带来了显著成效。同时，通过精准的市场定位和专业的品质管理，但马国际年销售额从300万元人民币增长到1.2亿元人民币，团队规模也从5人扩充到130人。此外，马璐萍还成功促成了公司与华润万家ole连锁超市、日本永旺株式会社、成都伊藤洋华堂连锁超市等全国知名商超零售系统建立合作关系，确立了但马国际在国内高端牛肉市场的领先地位。

作为但马国际的总经理，马璐萍受命为青岛肉食得食品有限公司提供肉食分割技术支持。在当时国内牛肉切割技术相对初级、对牛肉饮食文化理解尚显粗浅的背景下，其独树一帜的专业水准在业界内外获得了高度的认可与赞誉。尤其是几年前的一次市场调研，让马璐萍有了深刻感悟。根据调研，当被问及“最幸福的时刻”时，绝大多数受访者都提到“吃到最好吃的东西时”。这一发现让马璐萍萌生了一个朴素而坚定的信念：“让大家吃出幸福的感觉”，这也成为她日后创业的初心和行动指南。

2017年，马璐萍依托但马国际的背景创办了三生(深圳)餐饮管理有限公司（以下简称“三生餐饮”），完美实现了好牛肉从源头到餐桌的闭环链接。如今，在马璐萍的带领下，但马国际和三生餐饮实现了产业链上下游的协同发展，并通过智能化的需求预测系统，结合信息数据集成、物联网等技术，成功打造了数字化车间管理和智能电子仓储，极大提升了运营效率。

目前，但马国际在马璐萍的带领下，仍在持续进行深化数字化转型，并朝着“中国牛肉领军品牌”的目标稳步迈进。