传递家乡味道 做中国最好的酸菜

世上多的是山珍海味，但留在记忆最深处的，往往是那些最普通、也最温暖的东西。家乡的味道，已融入骨髓。对于东北人而言，他们的思乡情很可能就是一碗酸菜。

榆园食品成立于1995年，是全国第一家工业化生产东北酸菜的企业。在我们之前，消费者只能买到农贸市场的散装酸菜。榆园酸菜的工艺源于传统，更优于传统。一以概之，我们像做酸奶一样做酸菜。自成立以来，公司便自主研发了最适合东北酸菜发酵的乳酸菌，并大量培养，在发酵初期将其投放到大白菜中，使乳酸菌快速形成优势，48小时PH值降到4.5以下，充分抑制了其他杂菌的生长，整个发酵过程不产生亚硝酸盐。利用密闭的特制大型304不锈钢发酵罐，经过2个半月以上低温长周期充分发酵，不使用任何防腐剂和食品添加剂就能做到常温保存12个月，保证了酸菜一年四季的优质风味和稳定品质。

辽宁优品——酸菜标准是非常全面和严格的，对标国内标准、国际标准及欧美日的标准，从感官、理化和安全指标3个方面，辽宁优品标准都能做到共有指标100%符合率，且都有高于对比对象的“优于指标”，甚至还有辽宁优品独有的指标，真正做到国内领先、国际先进。

而这一切都离不开榆园人对品质的坚持。我们紧抓源头，精选优质东北黄心大白菜，严格把控发酵过程，不断优化工艺流程，不添加任何防腐剂，保证28年的稳定品质。也因此，公司生产的酸菜有幸入选了“辽宁优品”。

企业也先后被评为辽宁省农业产业化龙头企业、十二运酸菜供应企业，并被辽宁省政府列为首批实施食品“放心工程”的示范企业。