全国食品工业行业调味品品评师技能竞赛决赛在江苏兴化举行

4月1日，2023“兴化杯”全国食品工业行业调味品品评师技能竞赛决赛在江苏省兴化市开赛。人社部中国就业培训技术指导中心二级巡视员、竞赛处处长蔡兵，中国食品工业协会常务副会长沈篪，江苏省人社厅二级巡视员余强和兴化市委、市政府主要负责人出席开幕式并启动决赛开赛装置。本次活动由中国食品工业协会、中国就业培训技术指导中心、中共兴化市委员会、兴化市人民政府共同举办，江苏省兴化经济开发区管委会承办。据了解，竞赛分为理论考试和实操两部分。其中实操部分分成11轮，前四轮从嗅觉、味觉等方面的辨别能力进行测试，后七轮结合调味品行业实际，进行产品感官品鉴水平的竞赛，综合各项成绩最终评出名次。近年来，兴化积极践行“健康中国”战略，以兴化经济开发区为载体，倾力打造“中国唯一、世界第一”的国际调味品产业集聚区，全力推动以调味品为重点的千亿级健康食品产业集群发展。 （张巍巍）