深耕乳制品运营管理 推动奶酪业健康发展

近日，由中国大消费CXO创新中心、中国轻工企业投资发展协会主办的“2023年中国大消费CXO年度盛典”于上海举办。妙飞江苏食品科技有限公司创始人兼董事长陈运凭借在“推动奶酪食品行业发展、助力健康中国战略落地”等方面的突出成就，荣获“2022年中国大消费创新人物”。

陈运从奶酪棒这一细分领域切入市场，仅用4年时间，便带领妙飞由后起之秀变成行业黑马，成长为奶酪行业的领先品牌之一。在陈运的带领下，妙飞顺势抓住市场浪潮，适时提出“0蔗糖,更健康”的乳品消费新主张，对于儿童健康食品市场意义重大，同时也引领了奶酪行业的发展。

作为妙飞创始人，陈运始终专注乳品及乳制品行业，深耕乳制品行业20余年，是国内第一批参与奶酪产品研发的从业者之一。从2008年起，陈运顺应行业变革和消费升级的趋势，开启奶酪事业，先后两次从0到1打造奶酪领导品牌，并突破十亿销售大关。陈运曾任全球乳业五强伊利集团的奶酪事业部总经理，完成从零到行业第一的市场超越；2015年陈运开始组建妙可蓝多奶酪业务，三年内完成了从零到年收入12亿元的市场传奇。

2021年11月,妙飞推出行业内颠覆性产品——小牛有约原制奶酪棒，是首批符合国家新标准的原制奶酪之一，是对高密度营养解决方案的积极探索。

“尽管当前儿童食品市场有专为儿童研发的高端食品，但高钠高脂肪的不健康零食市场占比依然很高。而妙飞将自始至终为儿童提供绿色健康的奶制品。”陈运说，经过这几年的发展，妙飞也已经实现产品的多线布局，不仅有儿童奶酪棒，还有健康非油炸的芝士脆等休闲零食，以及黄油、马苏、芝士片等多种家庭佐餐食品，已经实现奶酪食品的全面开花，覆盖全国10万多零售终端网点。

正是对奶酪行业发展的前瞻洞察和突出贡献，陈运曾荣获2022（第五届）亚洲经济大会“行业创新人物”奖项、2021年GMTIC全球营销技术&零售创新峰会“年度新锐品牌领袖人物”。

在此次盛典中，妙飞在创始人陈运的带领下荣获“2022年中国大消费最具韧性企业”，在此之前，妙飞已获得了第三届(2020—2021)iSEE创新产品百强奖、2021年亿邦动力新消费·成长TOP100奖、京东生鲜品类领航奖、2021年度新锐品牌价值奖、2022中国食品与健康示范企业……在深耕乳制品运营管理中，陈运不断书写行业新篇章。