精细化管理打造节约型食堂
来源：中国企业报
为落实习近平总书记指示批示全面推进厉行节约，减少浪费要求，打造节约型幸福食堂，11月8日，中铁广州工程局汕汕铁路项目部召开食堂管理建议会。会上，参会人员认真学了习总书记指示批示全面推进厉行节约反对浪费精神，随后围绕“降低食堂成本、减少浪费”主题建言献策。一是加强就餐人员管理，按人数配餐；二是张贴“厉行节约减少浪费”等宣传帖，提高员工节约意识；三是加强食堂规范化管理，减少配餐过程中各环节食材损失浪费；四是提高厨师业务水平，使饭菜美味可口，减少剩饭；五是节约厨房用水用电用油等。 （龙广）