大运河文化南北对话在京举行

近日，以“千年运河 诗书酒画”为主题的2020 中国大运河文化南北对话在北京顺义牛栏山举行。本次论坛是2020中国大运河文化带“京杭对话”系列活动之一，由《中国新闻周刊》主办，北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂协办。

2500多年来京杭运河连通南北，扮演着南北漕运黄金水道的重要角色，影响着沿岸人们的经济文化生活方式，推动运河沿岸城市群文化的融合发展，并繁育出独特的大运河文化。

北京市委宣传部副部长、北京市政府新闻办公室主任徐和建表示，当下我们探讨大运河文化的当代价值，更重要的是以“诗书酒画”为载体，深入理解大运河文化的深刻内涵，为沿岸城市相关产业发展提供新的思路。

作为民酒的代表品牌，牛栏山早已在数百年的岁月中与老北京的文化深深融合，并成为京味文化的代表性元素。正因如此，“正宗二锅头，地道北京味”不仅仅是牛栏山的自身定位，更是历代北京人心目中极具代表性的文化符号。北京市顺义区委常委、宣传部长贺亚兰认为，酒文化伴随运河的兴起而生，以牛栏山二锅头为主要代表的北京酒文化在大运河文化中独树一帜，成为京味文化的重要组成部分，根植京城百姓心中。如今，拥有数百年历史的牛栏山，对酒文化传承敬重，对酿酒工艺匠心追求。酿酒工艺伴随着时代的脚步不断进化升级，牛栏山将传统的酿酒工艺与现代化的智能技术接轨，现代化的灌装车间、智能立体库、自动穿梭车把酒业的未来一一呈现。北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂党委书记、厂长宋克伟表示，今年正值大运河申遗成功6周年，随着大运河文化的重焕新生，牛栏山所代表的白酒文化也势必迎来全新的发展机遇，继续与运河文化互融互生。