食品安全从源头把握
来源：中国企业报
为做实做细食品安全管理工作，近日，中煤新集楚源物业管理公司新集物业部积极开展食品安全专项检查工作。食品安全直接关系到广大职工的生命和健康安全。该物业部高度重视此项工作，成立检查小组，主要从食品采购、索票索证、库房物质存放、食品留样、餐具工具消毒情况、现场环境等多方面对辖区三个食堂进行了详细的检查，做到从源头上把握食品安全，认真做好食品安全可追溯体系，并现场考核食堂职工应知应会知识，同时要求食堂负责人要坚持每天对餐厅的物品、食品、消防安全等进行安全巡查、监督。 （刘超敏）