传统典籍中的醋功效

东汉“医圣”张仲景《伤寒论》：“少阴病，咽中伤，生疮，不能语言，声不出者，苦酒汤主之。”（古称食醋为苦酒）。

东晋医药学家葛洪《肘后备急方》：“令发鬓乌黑，醋煮大豆黑者去豆煎令稠敷发。治头秃，芜菁子末酢和傅之日三。”

南北朝医学家陶弘景《名医别录》：“醋，味酸，温，无毒。主消痈肿，散水气，杀邪毒。”

唐代“药王”孙思邈《备急千金要方》：“半夏十二枚，洗熟，以醋一升，煮取八合，稍稍含嗽之。吐出，加生姜一两，佳治舌肿强满口方。”

宋代医学家唐慎微《证类本草》：“产妇房中常得醋气则为佳，酸益血也。”

元代饮膳太医忽思慧《饮膳正要》：“醋，味酸，温，无毒。消痈肿、散水气，杀邪毒，破血运，除症块，坚积。”

明代医药学家李时珍《本草纲目》：“醋酒为用，无所不入，愈久愈良，亦谓之醯。理诸药，消毒。”

清代著名医家王士雄《随息居饮食谱》：“醋，酸温。开胃, 养肝, 强筋, 暖骨, 醒酒, 消食, 下气, 辟邪, 解鱼蟹鳞介诸毒。陈久而味厚气香者良。”