业界“大咖”共话食品安全（一）

重点提示

新《食品安全法》已经尘埃落定一年。这部法规为构建食品安全治理体系提供了法律依据和法律保障。该法实施一年来，食品药品监管部门努力破解食品安全难题，创新食品安全监管方式，提升食品安全保障水平，与行业协会、企业“联动”，共同创造食品安全“大环境”。

面对高曝光率的“食品安全”，这些业内“大咖”有话说……

中国保护消费者基金会打假工作委员会副秘书长 鲁乙颖

打造食品安全即“舌尖上的安全”是民生、民心工作。老百姓热切期盼吃得更放心，吃得更健康。没有全面的健康，就没有全民的小康。从农田到餐桌的每一道防线，追踪产品的溯源。切实保障人民群众身体健康和生命安全。打假保优维权服务于十三亿消费者。食品安全成为每个中国人最担心的问题，吃到安全食品是每个中国人永恒的追求。切实保障人民群众“舌尖上的安全”。 （鲁乙颖还系《商品与质量》周刊社执行社长）

华东理工大学博士生导师 刘少伟

这部新《食品安全法》的国家大法被称为史上最严厉的法律。他具有很多亮点，但同时也存在很多问题。新食安法加大了惩罚力度，对食品安全的全链条监管、责任制度等都做了规定。但是该法宣传、普及不到位，很多生产者、消费者并不知道这部法律当中的规定；监督的体制没有完全理顺，很多地方尚未建立起这部法律所要求的监管力量；执法力量薄弱，在基层仍然出现一些环节上无人监管的情况，法律还没有得到很好的落实；实施细则没有出台，要实行起来还要有具体的细则来落实；基层的难题还没有解决，要求地方制定食品管理方面的法规，现在大多数没有制定出来。对于转基因食品、网络食品等大众关心的问题的监管还有待于改进。

国肽生物科技（北京）有限公司董事长 张恒

“在《食品安全法》新修订一周年之际，又值‘健康中国’战略升级之时，食品安全已不仅仅是重大民生问题，更是事关国家发展的战略问题。在我看来，新《食品安全法》最重要的就是，进一步强调了食品生产经营者的主体责任。《食品安全法》捍卫的不仅是消费者的权益，同时也是每个正规食品企业的权益，更是整体行业未来发展的权益。作为一家着眼全球的肽健康创新型品牌企业，国肽生物一直视产品质量安全为生命线，以生产安全放心产品为己任，为进一步落实企业主体责任，推动肽健康产业良性发展，贡献一份自己的力量。截至目前，国肽生物成功掌握了从70多种动植物中提取小分子胶原蛋白肽和精华的生物技术，并申报了二十多项国家发明专利、十多项实用新型专利。不仅如此，国肽生物还在北京、青海、安徽、湖南、云南、新疆等地投资建立了生产基地和研发中心，营销网络遍布全国20多个省市地区，核心产品更是远销欧美中亚等多个国家，在全球市场上赢得了极好的产品口碑和品牌影响力。”

北京中蜜科技发展有限公司总经理 张加东

民以食为天，食以安为先，国家已经把食品安全列入“十三五”规划，保障全民健康。习近平主席强调“要把人民健康放在优先发展的战略地位”。李克强总理提出“零容忍”食品安全违法犯罪。新《食品安全法》的颁布为食品健康保驾护航，实施一年来食品行业的成就有目共睹，法治的力量、监管的力量，不仅保证了消费者的安全，更保护了合法企业的良好市场，新法已经成为行业发展的指南和企业成长的基石。 蜜蜂饲养与农业不争地、不争水，不仅能为农作物传媒授粉，提高农作物产量和质量、维护生态平衡；而且能够为人类提供大自然精华——蜂产品（蜂胶、蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉），李时珍在《本草纲目》中对蜂蜜的特性、作用、使用方法就有详细的记载。北京中蜜科技发展有限公司是中国农业科学院蜜蜂研究所组建的公司，一直以国家级科学研究院所的求实、创新、诚信的精神，保证产品的品质；以打造第一安全品牌，服务健康生活，让人人更健康，家家更幸福为理念。坚持知法守法，坚持以《食品安全法》规范生产、经营，提高企业自身基础。

北京嘉和鹏润食品有限公司董事长 郝鹏飞

“舌尖上的味道 身体里的给养”，常言道：国以民为本，民以食为天，食品安全关乎国策民生，值此新《食品安全法》实施一周年之际，我国食品产业正经历由粗放向精细、由吃得饱向吃得好的转型升级过程。在国家各级领导的关怀重视下，在全民共建食品安全秩序的大环境下，作为供给端的食品生产企业，嘉和鹏润十多年来一直以质量求生存、以安全为己任，坚持食品安全生产标准和企业社会道德准则，从原料采购、研发工艺、生产流程、流通规范等方面高标准、严要求，力争为国民奉献健康、美味、安全的特色食品。未来，我们将会一如既往地为社会提供一流品质的产品和服务，并将同社会各界一起为构建食品安全社会共治格局而努力。

北京博奥晶典生物技术有限公司董事长、总裁 许俊泉

食品安全是关系着人民群众生命健康的头等大事，新版《食品安全法》的推行为社会提供了有效的法律依据，与此同时还需要政府、企业等多方联动、全民参与，共同改善这一现状。博奥晶典依托具有自主知识产权的生物芯片平台，将新一代生物检测技术应用于食品安全领域，检测结果更加快速准确，且便捷经济。未来，博奥晶典将秉承技术创新、服务社会的精神，用“芯”为食品行业提供从农场到餐桌的全方位食品安全解决方案，为促进食品安全社会共治贡献自己的力量，让老百姓真正享受“民以食为天”。

河北御芝林药业有限公司商务CEO 魏忠彬

舌尖上的安全涉及国计民生。新《食品安全法》实施以来，大大地规范了食品安全问题，为消费者提供了切身的利益保护，使消费者对入口的食品、保健品等能够更加放心。任何的法规都是一种监管手段，只有厂家真正有安全生产的意识，做好产品，产品本身就是最好的招牌，消费者的眼睛是雪亮的。只有踏踏实实做产品，把消费者的利益放在首位，才能铸就百年品牌。

一生健康创始人、全国慢病防控工作委员会秘书长 高凡迪

食品安全关乎千家万户的生命质量，关乎民族的未来和希望。在新《食品安全法》实施一周年之际，呼吁社会各界尤其是食品企业坚守道德良心，坚持以义取利的经营理念，不管在选材还是配方工艺方面都严把质量关，为老百姓提供安全健康的食品，让老百姓吃得安全、用得放心。