厨电业走到新十字路口： 产业升级与技术创新交汇

从去年开始，以方太为首的厨电巨头便开启一场围绕用户需求的技术革新化、产品精品化、深度交互化、体验舒适化的新布局。方太集团副总裁孙利明在接受《中国企业报》记者采访时指出，“用户在哪里，企业的技术创新、产品升级、模式变革就应该瞄准哪里。从应用场景角度看，远景是智能化成为厨电产业的大趋势、大方向，中景则是要充分找到并做好与用户深度交互，构建新型厂商与用户关系，近景则是基于用户痛点和需求持续提供好产品和倡导新生活方式。”

近景：品类无界创新

当前，随着生活水平的快速提升以及年轻消费群体的强势崛起，中国家庭的厨房正在悄然掀起一场品类创新和升级革命。其突出表现为：以水槽洗碗机、欧近跨界吸油烟机、蒸微一体机为代表的新品类相继上市，引发一轮厨房消费观念的大变革；以嵌入式厨电产品的市场销售强劲启动，开启厨电一体化的应用新场景和新市场。

就在今年6月，方太一口气向市场推出了欧近跨界吸油烟机星魔方、水槽洗碗机Q6，以及蒸微一体机Z1三款跨界厨电新品。其中，星魔方是方太继近吸式吸油烟机风魔方、欧式吸油烟机云魔方之后，再次定义的油烟机新品类。同样，水槽洗碗机作为中国原创的中式洗碗机，不只是将水槽与洗碗机进行跨界融合，还实现果蔬清洗功能在洗碗机的应用。此外，蒸微一体机则是方太基于自身对中华烹饪文化的深度理解，打破传统蒸煮与现代微波的界限，打造的一款功能品类双跨界的全新厨电新品类。

对于在厨电品类创新，方太集团董事长兼总裁茅忠群则有着自己的观点，“欧洲有上百种厨房家电，不可能都拿过来塞进中国厨房，必须要找到一条更适合中国的厨电升级路。方太的答案是，通过无界创新思维，在厨电功能上做加法、在空间上做减法，让中国家庭的厨电拥有自己的格局和格调。”

除了在单品上的功能复合化创新，最近10多年以来，方太一直推动嵌入式厨电在中国家庭的发展落地。这是通过厨电品类一体化和嵌入式发展，定义中国厨房的又一条新路。

中景：用户交互创新

都说，授人以鱼，不如授人以渔。近年来，方太在厨电产品上不断推陈出新的同时，还在加大力度构建多元化、零距离的用户交流平台，面向更广阔群体传播健康、环保、有品位、有文化的生活方式和理念。

今年7月，方太首次对外披露，在原有自建方太生活家的基础上，将全面联手苏宁、国美等家电连锁巨头，加速推动这一全新的用户交互体验平台在全国落地，从而实现与更多用户的持续而深度交流，实现方太从精品输出到高品质生活方式引领的战略落地。

目前，在全国不少城市的国美、苏宁大卖场，消费者均可以在方太生活家真实搭建的厨房场景中，体检方太全套化、嵌入式高端厨电产品。同时，在体验馆中用户可以参与烹饪一餐精致的料理或者学习一堂烹饪课程。

据悉，方太生活家是2015年方太集团启动的“一个基于美食和高端生活方式”O2O服务社交平台。与传统厨电企业的展台相比，用户在方太生活家所体验的不只是厨电产品，更注重厨电产品所带来的体验和交互，打造烹饪、茶道、花艺等品质生活体验，赋予线下实体店带给用户更真实的应用场景体验。

在孙利明看来，“方太生活家的最大价值，就是建立互联网时代企业与用户之间的交互关系。通过方太生活家这一O2O平台，将大量热爱生活、追求品质生活的用户连接起来，并持续产生交互与沟通。有了这种连接，方太可以高频接触用户，为产业升级、产品迭代赋予更多的想象空间。”

远景：智能生态创新

作为中国最早完成高端厨电产品全面智能化应用和市场推广的企业，今年以来，方太再次开启嵌入式高端成套厨电产品的智能化引爆风口，牢牢引领并把握着厨电产业智能化发展的方向。

在茅忠群眼中，“互联网、智能化，我一直把它看成是一个工具，只要找到应用和整合的突破口，就一定会赋予厨电等传统产业新飞跃的动力。目前，方太已经从产品、销售、营销、服务等多个方面，展开与‘互联网+’的融合创新。”

面对互联网正在带给厨电产品的创新，以及用户需求升级的影响，方太率先指明厨电产品和技术在互联网时代转型变革的六大方向，即跳出单一的智能化方向，构建嵌入化、成套化、健康化、环保化、智能化以及精品化的立体发展局面，从而实现从单一的厨电产品，到整体的中国厨房，以及整个家庭环境下的一体化覆盖。

最终，这也让方太率先在厨电产业构建起从内部的技术、产品创新能力，与外部的产业升级、用户交互全新的新生态驱动体系，从而也在悄然撬动方太从高端厨电产品制造商向高品质生活方式倡导者和开创者的持续升格。

不过，无论借助互联网来推动企业的新技术创新、新品类拓展，或者是新商业模式变革，这些都只是过程。对于方太来说，最终目标就是解决用户的痛点，满足用户的需求，甚至带给用户更多的意外和惊喜，让用户感动。事实上，仅2015年由用户亲手写给方太的表扬信就达到631封，每一封信里都有一个感人的故事。

其实在2015年方太成立20年之际，茅忠群曾明确提出新愿景：要成为一家伟大的企业。这意味着，方太除了要实现千万家庭的品质厨房梦、品质生活梦之外，还希望能够实现更高层次的品质人生梦，即实现真正的幸福与安心。

透过方太一系列的前瞻性布局，特别是通过近景、中景、远景三个层面的立体化布局，成功开启整个厨电产业未来10年在中国市场可持续发展的道路，这也将会加速方太朝着“成为一家伟大企业”的愿景迈进。