“禾湾”打造都市体验式休闲农场

现代社会随着人们对食品安全的要求越来越高，有机食品行业被誉为“朝阳产业”，而“有心人”则把有机蔬菜种植与都市体验休闲结合起来开发新模式农场，“禾湾”都市体验式休闲农场择机而生。

现在正值春夏之交，如果恰逢周末或节假日来到禾湾，一片繁忙火热的景象十足像个景区，特色有机餐饮、农场农耕体验、休闲观光度假、企业团建活动，一派欣欣向荣之势。

休闲体验模式成亮点

禾湾农场的创始人王琳——荣智达北京农业科技有限责任公司总经理，与《中国企业报》记者面对面时，看他皮肤被晒得黝黑，但难掩一张英俊的面孔，他练过芭蕾舞、学过美声、吹过萨克斯，还是国内最早一批签约韩国唱片公司的歌手……这可能是国内农场主中最帅气的一个。

早年从事歌唱事业的同时，王琳就成立了文化公司，保持着每年投资五部儿童舞台剧的水准。而今，王琳更看重的还是他位于北京海淀区温泉镇的禾湾农场，它被誉为“离北京市民餐桌最近的有机农场”。

禾湾充分展现出了当今互联网思维下的创新经营模式，虽然农场才“诞生”一年，但已在有机农场的基础上，添加了多元化的服务选择，如休闲观光、科普教育、亲子游乐、社区自动生鲜售卖机，并成为众多知名企业团队建设活动的基地。

亲子游乐和科普教育也是禾湾的特色之一，为了来这里的孩子们有更好的体验，园区甚至还开辟了小型动物园。农场还专门拿出一个大棚给孩子们普及教授农业知识，让孩子们在地里摘摘菜，了解一下土地和植物的各种知识，培养孩子们的动手能力、责任感和爱心。

王琳举例说，曾经一所学校的学生与家长来到禾湾农场旅游体验生态蔬菜培植，当王琳在闷热的大棚中告诉孩子们，一颗小小的幼苗需要精心呵护才能长成蔬菜，餐桌上每片菜叶的背后都是菜农辛苦所换，教育孩子们要懂得节约粮食……当天中午，孩子们的饭碗吃得干干净净，没有丝毫浪费。同时，王琳又将孩子们比喻成幼苗，让他们懂得父母养育他们的艰辛和不易，活动结束后孩子们情不自禁地拥抱父母表达谢意，场景令人动容，这也更加坚定了禾湾的经营理念。

“自然耕休法”种菜

选择农场种植，就是选择了持续投入、回报周期长。

王琳感叹道，作为荣智达北京农业科技有限责任公司总经理，最初每月20万元的净投入，九成亲朋的反对声也让他犹豫过，但原本计划连续五年的投入，在两年后就产生了经济效益，他知道，人们渴望真正的生态蔬菜，人们渴望健康，他选对了路。

王琳认为，有机蔬菜的种植讲究的是安全、自然的生产方式，而禾湾采用的“自然耕休法”可以很好地促进生态平衡，种出的有机蔬菜无化学残留，口感佳，比普通蔬菜更具营养，王琳为此还考取了营养师的职级。

农副产品安全关系到千家万户，菜篮子工程更是百姓关注的热点。王琳强调，禾湾农场的生态蔬菜尽管成本高，因使用“自然耕休法”，也不使用任何农药和激素，单驱虫一项流程就使用辣椒水混合大蒜水喷洒菜叶+黏虫纸+人工摘虫，全天然无化学使用。

有机蔬菜的种植技术很特殊，为使有机蔬菜实现无污染，是不使用普通土壤的，因为普通土壤里含有重金属和化肥农药的残留物质。王琳介绍说，他选择温泉镇的这块土地，就是因为没有被污染，俗称“生地”。

有机蔬菜也叫生态蔬菜，从基地到生产，从加工到上市，都有非常严格的要求。有机蔬菜的生产要严格按照有机生产规程，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定而生产的蔬菜。

王琳告诉记者，通常大家认为“无公害蔬菜”是安全的，而实际是我们吃的豆角要使用11种农药，茄子要使用4种农药。

曾被王琳高薪聘请的农艺师因使用农药被辞退；克服蔬菜虫害经历了无数次的实验；用最贵的鸡粪，使成本增加，并且结合农场自己做的酵素来增加土壤营养；蔬菜配送选择了业界最好的全程冷链的物流公司……种种艰难的历程，王琳慢慢实现了自己的理想，把真正的生态蔬菜通过会员配送的方式送进了千家万户。

但禾湾绝不追求高利润，价格比绝大多数同行低三分之一。因为“让越来越多的工薪阶层吃上安全放心的有机蔬菜”是禾湾坚定的企业信念。

“一米菜园”新玩法

禾湾农场针对三口之家、四口之家、五口之家等不同的蔬菜消耗量，以不同的价格和数量，将新鲜有机蔬菜配送进会员家里，同时，农场也在积极推广新研发的“一米菜园”。

“一米菜园”，即在家庭或办公空间用一平方米的小面积来培植生态蔬菜，可利用办公室的空地、家庭的阳台或花园等，由禾湾农场技术人员提供指导。这种网格状的小菜园，可以不断更换蔬菜品种。

王琳介绍，自吃自种的小菜园在台湾、香港、新加坡、日本等国家和地区已经非常普遍。产品除适合家庭使用外，还适合于酒店、休闲会所、写字楼、办公室等一些高档场所的装饰和环境的美化。在讲求“亲近自然，绿色生活”的潮流下，菜园进家的革命已经到来，“一米菜园”将成为一种崭新的消费时尚。

“一米菜园”不使用农药和化肥，而是采用自己平时生活中常用到的淘米水、果皮、厨房残杂等材料沤制成蔬菜所需的有机肥料，可随时采摘，随时食用，所含营养成分更高。

家庭种植瓜果蔬菜好处很多，不仅仅是对生活高境界的一种追求，也是一门全新的生活艺术，更是一种时尚高品位的生活方式，是一项利国利民低碳环保的城市朝阳产业。王琳坚信，禾湾农场都市体验式休闲农场的市场推广空间很大，而复制难度不大，今后禾湾农场将积极致力于这种新型农场的推广。

身为国家二级歌唱演员的王琳，机缘巧合地走上了一条建设和管理都市体验式休闲农场之路，他说，为了让自己的孩子以及更多善良的人们吃上放心菜，他和太太毅然选择了一条与舞台和艺术毫无关系的、可以复制的、能够利于更多人的善业之道。