从地头到舌尖： 中绿集团实施全程绿色战略

近日，借着与可口可乐正式交接旗下饮料品牌的大喜契机，中绿集团向行业、向社会描绘出了它全程绿色食品帝国版图，其背后深蕴着的战略布局亦开始露出峥嵘。无论是全程绿色食材供应链的推出，抑或百亿品牌中绿御膳良品的打造，都彰显出中绿集团对自身发展、对行业趋势清晰认知过后的笃定与自信。

依托纵横华夏的产业布局，中绿集团把可控的绿色生产内化到了食品生产的整个过程。从粗粮、果蔬，到菌类、干果，再到肉食禽蛋，在总面积高达60万亩的种植基地，中绿集团大力推广从地下1M开始绿色种植的管理理念，以出口标准作为规范，从原料、化肥、土地等多方面细节着手保证农产品的品质和质量。

同时，建立“公司+基地+农户”模式后，加工工厂相伴基地，大大缩短了从原料到加工的距离，最大程度保证食材新鲜，提升产品附加值。而全程可追溯管理体系，又可实现源头可追溯，过程可控制，流向可追踪，通过冷链技术最大程度保持食材活力。

一方面为追求田园中的鲜与活，于钢铁丛林之中独辟出一片悠然南山；另一方面，还要让消费者品尝米其林的营养与味道，在区隔速冻食品的场景中完成极致饮食的体验。

在中绿集团的未来战略中，将有两驾马车共同驱使，一驾为全程绿色食材供应链，另一驾则是中绿御膳良品。两驾马车各有侧重，各有不同，一者集中于新鲜食材的传递，一者则倾力健康、美味、营养食品的打造，分别从饮食文化的首端和结尾入手，将人们的饮食生活牢牢抓在手中。

作为中绿集团着力打造的百亿品牌，中绿御膳良品是区别于速冻食品、区别于熟食的新品类，它塑造的是家庭厨师角色。通过精湛的米其林调理配方和烹饪手艺，让每道料理的滋味在流出中央厨房时便得到最好的保留，而这个过程采用的是冷鲜技术而非冷冻处理，从而最大程度保持原料的原汁原味。

凭借着源自田园的最新鲜食材，通过米其林厨师的独家调理配方和精湛烹饪手艺，中绿御膳良品为家庭或企事业单位定制美食，打破厨师界限，让人人都能成为美食家，直接掀起一轮新食尚浪潮。 （郭敏）