六味斋：老字号的园区情结

中华老字号，是富有民族个性和文化内涵的企业。企业拥有世代相承的独特工艺，拥有社会广泛的认同和良好的商业信誉。然而，在市场经济的大潮中，尤其是“互联网+”时代，老字号如何发展？山西著名的六味斋走出了一条园区发展之路。

作为“六味斋”的掌门人——太原六味斋实业有限公司董事长阎继红，很难抽出时间接受《中国企业报》记者的专访，因为她几乎每天都在太原市区与太原市清徐县之间奔波，六味斋食品工业文化园区让她牵肠挂肚。

说到园区发展的困难，阎继红认为企业融资难问题突出。融资成本高，缺少抵押物，就算是有抵押物的，银行也是按抵押物的70%，甚至是50%来作价。尤其是当前金融机构对融资风险把控更加严格，贷款利率比银行基本利率上浮30%—40%，有的甚至上浮50%—60%，导致企业融资难的问题更加突出。

即便如此，阎继红坚持“全力以赴打造健康食品，全心全意满足顾客需求”的企业宗旨，用园区战略应对困难。随着六味斋在农业产业化进程中作用的扩大，阎继红认识到实现企业发展和效益的提高，必须要建设一个综合性的食品加工园区。

2011年，六味斋集中资金，全力以赴，着手在清徐徐沟高效农业观光区内建设面积达500余亩的食品工业园，为提升六味斋清徐农副产品深加工这一新兴产业奠定了更加坚实的物质基础。

阎继红告诉记者，目前食品工业园已完成了4个不同类型的现代化生产加工厂区、办公楼、宿舍楼、科研中心等工程建设并已投入运营。此外，六味斋还正在建设一系列现代化生活设施、医疗卫生设施、文化娱乐场所、物流园，以及信息化软硬件系统等。园区达产达效后，将会形成48.5亿元的产值规模，为社会提供5000个就业岗位。

有专家指出，文化内涵会让老字号企业成为品牌。这也是老字号的核心优势。当然，老字号在其形成发展过程中，创出的独特经营之道也是老字号成为知名品牌的原因之一。

阎继红认为，对于老字号而言，互联网的快速发展是机遇。通过发展电子商务，老字号可以弥补缺陷。另外，电子商务的风险是诚信，消费者担忧假冒伪劣产品。而老字号的优势正是诚信，有百年老店的品牌与声誉担保，老字号发展电商具有先天优势。

新兴营销渠道对传统产业经营发展提出了新要求，同时也展现出了新机遇。2014年，六味斋不断创新营销思维，营销方式实现多样化。六味斋与贡天下、唯品会、聚划算等网站的推广合作，推动了公司在电子商务领域销售渠道的进一步拓展。同时,与百度外卖、点评网、美团等网站积极合作，打开餐饮发展新模式。

面对“十三五”，阎继红表示，这是公司发展的重要战略转型期，公司的发展思路是：统筹“发展、管理、安全”这三个大局，实现传统产业和传统产品的振兴，产品结构和产业结构的调整，技术研发的重大突破，经营模式的多元化建设，特别是要在信息化建设和成本管理上要取得突破性进展，以使六味斋这一中华老字号的优秀品牌进一步发扬光大。