嘉士伯迷途： 中国啤酒业进入淘汰赛

2015年年末，世界第四大啤酒商嘉士伯净亏损45亿丹麦克朗（约合41亿元人民币）的第三季度财报，再次引发业内的关注。

业绩亏损、裁员减负、关闭工厂，嘉士伯在2015年冬天感受到格外的寒冷。去年11月11日，嘉士伯对外公布由于中国以及俄罗斯业务不理想，计划在2018年之前裁员2000人。

在经过进口啤酒连续三年呈现出爆发式增长的背后，目前中国啤酒行业已经形成华润雪花、青岛啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯啤酒五大集团竞相角逐的行业格局。原来与地方中小品牌竞争时有明显优势的嘉士伯，随着行业集中度的提高，在与华润雪花、青岛啤酒等企业的较量中，处在明显的弱势地位。有多位业内人士表示，其在中国市场业绩下滑的主要原因是竞争格局发生变化，啤酒行业已经进入寡头竞争时代。

裁员自救 治标不治本

近几年嘉士伯的日子愈发难过，嘉士伯首席执行官Cees‘t Hart表示，考虑到最近几年的盈利增长状况不能令人满意，嘉士伯集团准备进一步采取措施提振公司业绩。其中最主要的措施是提高组织效率，包括裁减白领岗位2000个。

据悉，本次裁员数量占到嘉士伯白领总数的15%，目前已经有约1300名员工收到离职通知。嘉士伯预期，裁员可以省下每年约合18.4亿元人民币的运营成本。

有知情人士透露，目前嘉士伯广东地区裁员已经开始，因为广东是嘉士伯市场占有低、销售不佳的地区，很多广东地区的人员未能幸免于难。

“尽管嘉士伯与其他欧美啤酒企业一样在欧美国家没有业绩增长，但在新兴市场上其他啤酒巨头销售大幅增长，而嘉士伯则遭遇双重打击。”业内专家研究称，规模效应无法出来，销售业绩往下走，嘉士伯无法对股东交代。裁员是业绩压力下的无奈之举，销量无法保住，最起码嘉士伯希望保住利润。

一直以来，嘉士伯在中国市场的表现只能用不温不火来形容。嘉士伯收购重啤集团后，其强势区域局限在西南地区，而该区域并不是啤酒消费的主要市场，山东、河南、广东等消费市场却被青岛、百威所占领，在区域上嘉士伯的劣势非常明显。

据嘉士伯内部人士称，此次裁员目前还未涉及到重庆啤酒方面。对于重庆啤酒披露的三季报销售业绩也在持续下滑，他认为是整个啤酒行业都在经历销量下降的压力。

去年10月，嘉士伯旗下的重庆啤酒还曾公告，公司全资子公司重庆啤酒安徽九华山有限公司已连续多年亏损，为了改善公司经营状况、优化资源配置，决定终止九华山公司的所有生产业务，并对销售业务进行优化。

有专家表示，重庆啤酒必须进行产品结构调整、品牌塑造挽救下滑的业绩，利用中高端啤酒的销售来改变利润结构。在啤酒营销专家方刚看来，嘉士伯收购重庆啤酒整合用了几年时间，到现在为止还没有看到整合完毕的迹象。

公开资料显示，2013年，嘉士伯的业绩增速落后于华润雪花和青啤，其销量的增长甚至不及行业增速。根据嘉士伯最近公布的财报，2015年第三季度嘉士伯净亏损约41.4亿元人民币，而同期，嘉士伯盈利约合19.32亿元人民币。

对于业绩大幅亏损，嘉士伯对外表示主要受俄罗斯和中国市场不景气所致。而在中投顾问食品行业研究员梁铭宣看来，导致嘉士伯三季度大幅亏损的原因一是全球啤酒市场整体增速放缓，尤其是俄罗斯市场的收缩给嘉士伯业绩带来了不小冲击；二是由于嘉士伯自身经营管理效率低、产品创新能力不足等内在因素。

梁铭宣还表示，裁员或许能减轻企业短期的成本压力，但不能从根本上解决企业面临的困难。在中国市场上，嘉士伯没有根据国人的口味开发贴合消费者的产品。在口感上，嘉士伯是欧洲口味，度数比其他啤酒企业更为浓烈，不匹配消费人群的口感和喜好，这是嘉士伯最大的硬伤。

“嘉士伯品牌定位比较混乱，既涉及高端产品，又不舍低端市场，产品创新能力也不及主要竞争对手，区域市场负责人变动频繁，多项并购效果都不理想，众多方面的失策让其渐渐陷入困境。”梁铭宣指出。

巨额亏损压力 遭遇围剿

从盈利到巨亏，嘉士伯绝对是个另类。就在2015年，嘉士伯原本控制的啤酒花卖壳重组，嘉士伯以5.6亿元买入乌苏啤酒股份股权。嘉士伯方面称，此举是为了专注主业啤酒的调整。

在中国市场上，嘉士伯的销售增速显著放缓。“收购重庆啤酒后，嘉士伯就在亏损，在中国市场上重庆啤酒的销售占其业绩大头，但重庆啤酒并非是全国性品牌。啤酒行业排名第五的嘉士伯其实跟大区域品牌如金星、珠江啤酒相比并不具有很多优势，目前的排名也非常勉强，随时有可能被挤下去，而赞助中超联赛目前来看对其品牌影响力也并没有太大的拉升。”中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬表示。

放眼全球，啤酒行业也是风云变幻。去年11月11日，百威英博董事会和SAB米勒董事会宣布，双方已经就前者收购后者达成一致协议。根据安排，一家新创立的公司将实施对SAB米勒的收购，同时百威英博也将和新公司合并。 （下转第七版）