海尔开启厨电业新一轮变革风口

近年，作为厨电三大件之一的燃气灶，一直处在被油烟机发展风头“盖帽”的发展阶段：很多人购买厨电时只关心油烟机的性能，忽视对于燃气灶技术性能的比较。直到今年，随着一款名为防干烧燃气灶的问世，一举破解20多年来存在于中国家庭厨房中“忘记关火和燃气泄漏”引发的安全问题，从而迅速在高端厨电市场掀起一股抢购消费热潮。

对此，在业内人士看来，“过去多年以来燃气灶在厨电行业风头不敌油烟机，不是缺乏核心技术的创新能力，而是缺乏关注消费痛点、直击消费需求的市场敏锐度。防干烧燃气灶的问世正是基于海尔与用户持续交互下的需求创新成果，这不仅推动和引爆燃气灶在厨电消费市场的异军突起，还将加速整个厨电产业在互联网时代升级迭代的进程。”

用户的心声

作为中国家电业首个由本土企业掌握技术主动权和创新领导力的领域，厨电业近年来的发展可以说是“持续转型、高端制胜”。然而，整个行业和市场的关注点更多放到油烟机产品上，对于关注厨房健康和家庭安全的燃气灶，反而关注度并不高。

在专业人士眼中，“整个家庭中厨房是最容易引发火灾的地方，而厨房中燃气灶则是防火防泄漏的重中之重。特别是近年来，在越来越快节奏的生活方式主导下，人们在厨房烹饪过程中往往会因为各种原因，忘掉关火关气，甚至还出现烧干锅等情况。”

海尔厨房电器在通过微博、微信、网站社区等七大互联网平台，与超过100万用户交互之后则发现，当前越来越多的用户不只是关注厨房的安全，特别是燃气灶的安全防泄漏。同时还担心自身的健康状态，尤其是长期高温大火爆炒，让人担心会产生致癌物质。

过去多年以来的中国燃气灶产品迭代和市场创新，众多企业的产品研发还停留在传统时代，基于燃气灶的火力大小与强弱上，试图继续以“高温爆炒”来迎合消费者，却忽视对于大量年轻一代消费群体健康生活需求的关注和研究。

最终这却促成海尔在厨电市场上演燃气灶的逆势引爆。当众多厨电企业还停留在燃气灶火力大小问题上时，海尔已经提前一步开始关注用户对于厨房安全和烹饪饮食健康的需求。由此一举创造具有国家发明专利技术的防干烧燃气灶，不仅具备超大火力和热效率，还实现对人们使用习惯的安全护航和健康烹饪需求的主动满足。

企业的革新

在众多同行都将关注点放在油烟机的“吸得尽、吸得快”之际，海尔厨房电器则实现“多管齐下”：既从上到下，解决油烟机与燃气灶的整合联动，推出深腔净吸油烟机；又由下而上，解决燃气灶安全健康燃烧系数赋予油烟机新的体验，推出防干烧燃气灶，由此也开启中国厨电在互联网时代的发展新模式。

过去10多年来，人们总是有习惯性地忘记关火这个坏习惯，这正在成为家庭厨房安全的头号“杀手”。海尔在防干烧燃气灶中专门开发“智能感应系统”，可以自动检测燃气灶运行过程中的各种状态，并做出准确控制。比如，用户开火后忘记放锅时，燃气灶自动感应并在5分钟内熄火。当燃气灶火焰被水意外浇灭或者被风扑灭时，系统也会自动感应并切断气源，防止燃气泄漏。

最值得一提的是，面对过去长期以来中国家庭烹饪形成的“高温爆炒”习惯，海尔研发人员调查后发现，油温一旦超过250℃后就会产生大量致癌物。其专门研发的智能温控探头能自动检测锅底的温度，当锅底温度超过240℃时，系统会自动调节到最健康的温度，为用户营造更健康的烹饪环境。

当海尔的“防干烧”燃气灶受到越来越多中国家庭的青睐，并被用户称赞为“厨房安全卫士”的同时，一个属于中国厨电产业发展的新时代大幕已经全面拉开。那就是从过去几十年以来传统厨电企业的静态技术创新思维，将被海尔近年来打造的“以用户需求为中心”动态创新思维取代。同时，燃气灶也将越来越受到市场和消费者的关注，成为厨电产业新的技术创新风口。

行业的共鸣

作为厨电业首个实现燃气灶“防干烧”功能，并有效解决厨房的燃气泄漏和烹饪安全等多种用户需求的原创产品，海尔防干烧燃气灶的问世不只是开创厨电产业发展的先河，还通过与用户的持续交互，将一项企业科技创新成果提升至行业发展新标准的高度。

今年5月，针对燃气灶意外熄火漏气和烧干锅所带来的一系列安全隐患，中国标准化协会正式发布防干烧家用燃气灶具行业新标准。这正是基于海尔在防干烧燃气灶所创造的一系列科技成果以及成熟产品的市场化推广应用后，才上升到行业标准的高度。

可以预见的是，随着这一新标准的发布，不仅解决长期以来燃气灶具行业因为烧干锅带来的安全性难题，还有助于推动和加速燃气灶行业的安全技术进步与创新，吸引和带动更多企业加入这一产品的技术创新迭代之中，掀起一轮厨电产业的燃气灶创新潮。

对此中国标准化协会秘书长高建忠也指出，“当前的消费者不仅仅关注产品的智能化，更加关注产品的安全性。而海尔智能防干烧燃气灶在满足消费者健康安全需求的同时，积极推动了行业首个防干烧燃气灶具标准的制定、发布，为行业的变革发展提供重要依据。”