业态巨变习酒稳步前进

业态巨变习酒稳步前进

在突如其来的白酒行业巨大变化下，经历了近两年的行业洗牌后中国酒业正在企稳回升开始复苏，消费理念也在回归理性。正是在这样一个行业背景下，媒体采访了中国贵州茅台酒厂（集团）习酒有限责任公司总经理钟方达。以质量为优先

记者：请介绍一下习酒在2015春季糖酒会上收获怎样？你对现今举办的各种酒类展销会有什么样的看法？

钟方达：我们去参加春交会的目的主要是展示，在春交会上，我们有两个收获，第一是招商，今年白酒行业开始复苏，招商的工作相较于以前来说稍微容易一些；第二就是展示吸引，给参展的人留下了很深的印象。

记者：区域之间品牌渗透加强，竞争加剧，习酒作为区域优势品牌如何应对？习酒窖藏1988产品上市以来受到消费者的肯定和认可，现市场情况怎样？

钟方达：准确来说，习酒在贵州应该是区域强势品牌，我们并不担心竞争，因为首先习酒的产品品质是其他同类品牌无法比拟的；其次，我们有一支专业的营销团队，他们创新、活力、吃苦耐劳，通过这两年的低谷营销，大家都看得出来，我们的营销手段是走在前列的，很多竞品都是在山寨甚至用不正常的手段打击我们。

窖藏1988自从2010年面市以来，迅速地得到了消费者肯定和喜爱，有人说：如果不喝茅台，那1988肯定就是首选。这两年，因为消费环境的变化，中低端消费开始活跃，高端消费受限制，窖藏1988在团购渠道方面也受了一些影响。但是，大众消费是趋势，窖藏1988的群体定位从来就不曾改变过，依然是精英商务追求高品质生活的影响力人群。公司一直都是以窖藏1988与金质习酒为双品牌核心驱动。

记者：现众多中低端酒品在降价促销，习酒同类产品是否也在跟进或有其他的市场对策？

钟方达：两年以前，金质习酒是238元的定价，两年以后，金质习酒还是238的定价，在省外片区，一些地方定价为268元。我们产品从来就是以质量为优先，并不曾有过高利润甚至暴利。所以我们不存在降价之类的对策。在2015年，是金质习酒上市十周年，为了回馈广大消费者对金质习酒的热爱，我们有一些买赠的活动。这也是我们企业精神的一部分。暂无并购计划

记者：受整个酒水业态的影响，白酒市场出现低谷。习酒是否会对其他酒业进行投资并购？

钟方达：酒水业态的变化是一种市场行为。投资并购是一个系统工程，习酒成为仅次于茅台酒的全国第二大酱香白酒生产基地，目前年酱香基酒产能超过1.8万吨，库存基酒达到近3万吨，拥有技术团队500多人，我本人也荣获“国家首届首席品酒大师”、“中国酿酒大师”的资质和荣誉，所以我们用数据和实际能力说话，都能对市场上的每一瓶习酒的质量和品质绝对的保障，这些足以支撑我们近些年平稳的实现跨越式的发展。习酒目前并没有并购计划。

记者：习酒是否感受到了所谓的寒潮，如何应对？

钟方达：从2001年至2014年，这13年中，中国的白酒产业从低谷到尖峰，又从尖峰跌落深渊，黄金十年戛然而止。白酒行业用13年的时间寻找着自己的发展方向，回归消费本质。习酒和行业内的其他酒企一样，也感受到了所谓的寒潮。

今年年初，习酒第一季度的增长率就达到了30%，在贵州的部分地州甚至翻倍。这归功于习酒一直以来扎扎实实酿酒、实实在在地卖酒的基础建设。即使在前两年，习酒也一直在着重建设厂房、酿酒设备等各项基础设施，以保证习酒优良的质量；另外，习酒一直努力建设终端市场，保证大众消费的需求，现在，习酒的终端铺货率在省内几乎已经达100%。

记者：习酒的上市之路是否还在进行？有没有进行混改的想法？

钟方达：习酒一直都有上市的计划，只是老国企，股权改革的路很长。目前，我们已经引进了中粮集团作为股东之一，随着中粮投资的落地，习酒的股改算是告一段落，这是上市前的重要一步。

记者：习酒有着怎样的发展规划？

钟方达：2015年全面完成和超额完成“1911717132310”目标任务。实现销售收入（含税）目标19.33亿元；实现利润1.03亿元；完成成品酒包装量1.7万吨；实现销售1.7万吨；产基酒1.3万吨；安全生产实现“双百、两零、三低”的目标；质量和食品安全做到万无一失；确保重大环境污染事故为零。报告要求，2015年要着力抓好八个方面的工作：一是深化企业改革，进一步推动关键环节取得新突破；二是推进市场营销工作，实现习酒销售新进展；三是深入抓好质量工作，增强以质取胜的引擎作用；四是严格控制成本费用，引领企业进入管理效益新阶段；五是加强生产供应管理，为企业发展提供保障；六是加强法治管理，促进依法治企；七是充分发挥党组织的带头作用，为企业发展提供坚强保证；八是统筹做好以人为核心的企业管理，凝心聚力攻克难关。