虾青素提取技术在杭获突破

虾青素提取技术在杭获突破

由杭州鑫伟低碳技术研发有限公司自主研发的“雨生红球藻源水溶性虾青素制品及其制造方法”，近日通过国家科技成果评价，技术水平达到国际领先。

虾青素是一种纯天然抗氧化剂，其抗氧化功能是维生素E的500倍，具有保护皮肤和眼睛，抵抗辐射、心血管老化、老年痴呆和癌症等功效。但是长期以来，由于虾青素的难溶性和极易被氧化而失去其功效，给虾青素的应用和产品的多元化带来瓶颈。

鑫伟公司突破了虾青素生产和产品保质中的技术壁垒，成功开发出高稳定性的水溶性虾青素原料———水溶性虾青素微囊粉与水溶性粉剂，这一技术突破，为今后的市场开发将带来良好预期。