“虞娘子”研制番鸭菜助老公企业年销售额破3亿

“虞娘子”研制番鸭菜助老公企业年销售额破3亿

虞杏花与老公黄永强

在安徽省安庆市腈北路29号有这么一家饭馆，虽然表面很不起眼，但每天都宾朋满座，慕名而来的顾客上到70岁老翁下到十岁儿童。据记者了解，他们来这里都是为了品尝用番鸭做成的各种佳肴，这家饭馆名叫“乡沁园土菜馆”，老板娘叫虞杏花，被顾客们亲切地称为“虞娘子”，她今年已经47岁，为了支持老公创业，她放弃了自由自在的惬意生活，毅然决定在老公企业的对面开起了餐馆，每天忙着研制新式番鸭菜系，在虞杏花的鼎力支持下，老公企业的年销售额已经突破了3亿元。“我老公是一位非常有梦想的人，我为此感到骄傲和自豪，为了让他更安心地为自己的事业而奋斗，同时也让更多的人了解番鸭，认识到番鸭的营养价值，我决定开这家餐馆，虽然很苦，但我特别快乐，也特别充实。”虞杏花说。

据了解，虞杏花的老公名叫黄永强，目前是安庆永强农业科技股份有限公司的董事长，该企业已经与国内一些大专院校签订了产、学、研合作协议，从番鸭的品系选育、营养供给、番鸭产品精深加工等进行探索和研究，公司现拥有资产1.2亿元，年交易额3亿元，是我国长江以北最大的番鸭育种基地。

谈起自己的爱人，黄永强感激之情溢于言表，“当初因为家庭，她放弃了自己喜欢的事业，现在又因为我再次放弃了舒适安逸的生活，选择开餐馆重新创业，有她是我这辈子最大的幸福。”黄永强说。

中国餐饮行业竞争激烈，据不完全统计，整个餐饮业盈利的企业只占40%，能保本的企业占30%，剩下的30%则是亏损状态，47岁女人选择创业面临的竞争压力可想而知。提起在经营餐馆过程遇到的困难时，虞杏花称是对自己能力的一种磨练，“我个人的经营理念是真诚、真心地为顾客服务，让顾客吃到最鲜美的乡间饭菜，所以没有在店面包装上下太多功夫，在服务人员的挑选上，我所聘请的服务员和自己一样，都是希望实现自己第二梦想的家庭主妇，遇到困难时，我爱人也常提建议，他很支持我的事业，常带我去上酒店管理的课程，我的经营管理能力有了显著的提高”。

据悉，“乡沁园土菜馆”现在被虞杏花经营的红红火火，用番鸭做成的菜品数量也逐渐增多，在番鸭菜品的研制上，虞杏花会根据顾客的反映以及对番鸭做法的不断摸索，每周都会研制出两样新品，用来满足顾客更多的饮食需求。目前研制出的番鸭菜品主要包括红烧番鸭、白切番鸭、腊鸭炖豆腐、番鸭锅仔、山药枸杞炖番鸭等。

虞杏花认为，通过餐馆让更多人享用到了不同的番鸭菜品，同时也更深刻地了解到了番鸭的营养价值，自己高兴的同时也有了很大的成就感。

资料显示，番鸭的药用价值高，消食化气和治脾胃病；具有活血化瘀解毒之用，除胸膈肠胃伏热清热降逆之功效。母婴儿童青少年以及老人都适宜食用番鸭，番鸭素被群众视为补壮身体的珍品。

“我经常带着自己的家人和朋友来吃番鸭菜。”一位虞杏花多年的闺蜜说，当谈及虞杏花和黄永强的感情时，她坦言，杏花的胸怀和格局都非常了不起，她因为爱放弃了自己原来比较舒适的生活方式，选择开餐馆支持帮助黄总，为番鸭食品的研发提供平台。她很伟大，默默地付出和支持，其实这就是作为企业家的另一半能够给予的最大支持，同时也正是企业家所期望的。

对于未来生活的向往，虞杏花称最大的希望就是老公身体健康，研制出更多可口的番鸭菜，努力与老公齐心协力，并肩将番鸭产业和家庭经营好。

而她老公黄永强的目标就是将自己的企业尽快推上新三板，希望借助资本平台，以绿色生态番鸭产业为重点，谋求更快更全面的发展，力争在股权分红、股票增值等方面为股东创造良好的收益，为安徽乃至中国的家禽产业贡献中坚力量，努力打造中国番鸭产业第一品牌。

“然后自己就退休，带着杏花周游世界，用自己的后半生弥补对她的亏欠。”黄永强补充说。