食品安全是全球共同责任

第三届“全球食品安全倡议(GFSI)中国主题日”活动举办食品安全是全球共同责任

由中粮集团承办的第三届“全球食品安全倡议(GFSI)中国主题日”活动8月27日在北京举行。

由中粮集团承办的第三届“全球食品安全倡议(GFSI)中国主题日”活动8月27日在北京举行。可口可乐、雀巢、家乐福、麦当劳、华润万家、光明、新希望六和、德国麦德龙、嘉吉中国等多家全球知名食品、零售公司的相关负责人均参与了本次活动。国家食品药品监督管理总局副局长滕佳材、国家认监委副主任刘卫军到会并发言。

据悉，为持续支持和推动食品安全领域国际交流与合作，促进中国吸收借鉴食品安全的国际先进经验，推动国内食品安全环境改善，中粮集团已经连续3年承办该活动。中粮集团副总裁万早田就强调，企业是食品安全的第一责任人，特别是对央企而言，捍卫食品安全是义不容辞的责任。

发言的学者、企业家普遍认为，当前，食品贸易正向全球发展，食品安全问题随之呈现全球化的特点。应对食品安全问题，需要国际社会的共同关注、交流与合作，共同促进全球食品安全整体水平的提高。作为全球最具影响力的食品安全共享和协作平台，全球食品安全倡议(GFSI)则为来自全球食品供应链内领先零售、生产和食品服务供应商与国际组织、学术界和政府部门提供了合作平台。

万早田介绍说，中粮集团始终将食品安全视为企业的品牌工程、生命线工程、社会责任工程和核心竞争力工程，通过对全产业链的系统管理、关键环节的有效掌控，以及各产业链之间的有机协同，建立起由相关方、可追溯、检验检测、绩效评估等17个子系统组成的食品安全管理体系，确保横向到边、纵向到底，为消费者奉献安全、营养、健康的食品。中粮自2011年加入GFSI董事会以来，作为GFSI在中国食品生产企业中唯一一家董事会成员，与全球食品伙伴共同探讨食品安全管理之道，同时代表中国食品企业在国际食品安全合作上积极发出声音，增加中国企业与国际社会的有效沟通，努力重塑中国企业的国际形象。

华润万家有限责任公司首席执行官洪杰介绍说，华润万家把质量安全部门作为企业最重要的部门，积极引进标准、加强安全合作、优化供应链。他强调，因为全球食品已经是产业链分工、供应链一体化，所以食品安全是全球的问题、是全球的责任。

光明集团副总裁张崇建认为，目前，由于资源市场的双重约束，国内市场原料过高，国外原料不断进口国内，因此，政府应该支持本土企业跨国发展。

新希望六和联席董事长兼首席执行官陈春花分享了新希望六和的经验，她介绍说，公司已经改变了由过去的农户养殖到终端的食品生产方式，现在改为由基地到终端的方式，通过建设生产基地，打造运营系统、建立数据库等手段，成为食品供应链的组织者和管理者。

万早田结合中粮集团的实践认为，中国食品行业进行的自我规范和约束，完全可以借鉴GFSI独立、公平、科学、透明的运作机制。GFSI认可计划覆盖源头、过程、零售终端，从产业链全过程着眼，系统地解决食品安全问题。中粮的“全产业链”战略与GFSI倡导的理念高度契合。中粮的“全产业链”食品安全控制，同样关注源头、过程、出口端，通过对全产业链模式下每一个环节的有效把控，建立“物料源头到销售终端”全过程控制体系，确保产品质量可追溯，打造“安全、放心、健康”的食品产业链。