刘松：用心火锅传递爱

刘松：用心火锅传递爱

靓丽的青春，美丽的微笑，漂亮的制服，如果不是因为客人按动服务器后，服务员根据手上戴着的电子显示器，快速找到餐桌号，并按照餐桌上摆放的特制招牌，以无声的方式询问客人的需求和高质量地提供服务，很难相信这些服务员都是聋哑人。经过专门培训的聋哑人服务员除了能为顾客提供餐饮服务外，还现场表演了许多精彩的舞蹈节目，为客人带来意想不到的欢乐。

日前，海南省第一家无声主题火锅———“刘一手心火锅”正式开业，据了解，该火锅店共安置了52名聋哑残疾人就业。

“刘一手心火锅”又称爱心火锅店，是刘一手公司创始人、总裁刘松于2012年在原始传统火锅基础上创立的新品牌，旨在通过集中、大量使用聋哑人从事服务的形式，唤醒全社会对残疾人特殊群体的关爱。

聋哑人也可以走进服务领域，实现就业。该火锅店将为残疾人就业搭建起一个平台，目前，招聘有52名聋哑人从事服务员工作，80%以上都是来自海南的残疾人，少部分来自岛外。“包吃包住，员工宿舍除了配备电脑、无线网、空调等，还配有保姆为这些残疾员工服务。”刘松介绍。

该火锅店一员工表示，保姆给员工提供打扫宿舍卫生等系列服务。

据悉，“刘一手心火锅”通过心理辅导、技能培训、员工保姆等“人文关怀”以及才艺展示、手语学习、顾客体验等“现场互动”的多种方式，弱化了聋哑残疾人与健全人交流的障碍，提高了残疾员工适应餐饮面对面服务的能力与技能，为进一步开拓残疾人就业渠道、推动残疾事业发展奠定了基础。

据了解，重庆火锅产业投资股份有限公司董事长刘松，本身就是一位左臂截肢的残疾人。1997年，刘松在四川渠县开办了一家小型煤窑，因管窑师违规操作发生坍塌死亡事故，刘松在苦闷之余喝酒后驾车，发生翻车事故，导致其左臂伤残，只剩下一只手臂的他到重庆经营火锅店时，便取名刘一手火锅店。他发现残疾人大多心灵手巧，做起事情来十分专一，只是极少接触外面的世界，使他们少了参与社会服务的机会，于是就创办了专门招聘聋哑等残疾人服务员的刘一手心火锅店，目前在全国已拥有15家这样的爱心火锅店，共安排了406名残疾人就业。