白酒生产应回归理性轨道

白酒生产应回归理性轨道

2012年以来，白酒市场突然急转直下，尤其是高档白酒的滞销，让很多依赖高价酒获取利润的白酒企业面临前所未有的挑战。有人认为是因为白酒产能严重过剩才造成今天如此局面，也有人认为前一段时间非理性发展，造成白酒企业一味追逐高价格的高档白酒生产，所以在宏观政策发生变化后，使整个行业经历了一场浩劫。

由于白酒生产准入标准要求过低，在白酒市场上行之际，不仅新的酒厂如雨后春笋，而且原有酒厂更是竭尽所能扩大产能，加上高价风的推波助澜，白酒发展完全偏离了理性轨道。谁能想象一斤白酒价格高达数百元、数千元，甚至上万元，这样的白酒只能是奢侈品，与普通百姓无缘，而中国白酒生产企业全部加入到奢侈品的生产行列，去迎合公款消费这一畸形市场。

最近10年，虽然白酒企业也生产低档酒，但对这类白酒的技术研发和品质追求一直少有问津，有的企业干脆买来食用酒精加入香精等各种添加剂进行勾兑，因此，很多普通百姓尽量少喝或不喝白酒，就是请客送礼也只能咬着牙购买所谓数百元的高档酒。酒，这一自古以来中国千家万户少不了的饮品，却成了难以追求的奢侈品。

2014年3月，在全国两会上，多位白酒企业出身的全国人大代表齐发声音，他们认为，白酒生产应回归理性轨道，把精力和资源放在生产普通百姓消费得起的白酒生产上，通过产品品质，品牌和适合的价格等核心竞争力来改变现有的市场环境，走出一条适合白酒发展规律的科学之路。