“新国标”征求意见高端水竞争白热化

“新国标”征求意见高端水竞争白热化

3月23日，国家食品质量监督检验中心副主任元小梅在一个研讨会上透露，《包装饮用水》征求意见稿正面向社会征求意见。其中，不得使用“矿物质水”名称、删除pH值、菌落总数指标等要求可能对行业产生巨大影响。

行业巨头博弈新国标

据中国产业研究报告网数据中心监测的数据，目前，中国包装饮用水的市场规模在1200亿元左右，并以15%左右的速度增长。

数据显示，目前包装饮用水市场的主体就是，以康师傅、可口可乐为代表的矿物质水，以娃哈哈、华润怡宝为代表的纯净水，以农夫山泉为代表的天然水。截至2013年3月底，饮用水企业的前五名分别是康师傅、农夫山泉、娃哈哈、华润怡宝、可口可乐，其市场份额依次是23%、22%、18%、9%及7%。其中纯净水、矿物质水、天然水、矿泉水占饮用水的比重分别是44%、28%、13%、9%，其他水占6%。如今，这种三足鼎立的局面有可能被打破。

据了解，征求意见稿适用于除饮用天然矿泉水之外的所有能够直接饮用的包装饮用水。也就是说，如果新标准实施，除了天然矿泉水，凡是人工水，以后都将叫包装饮用水。

除了“矿物质水将被除名”，征求意见稿中关于“删除pH值、菌落总数指标”、“允许有极少量的矿物质沉淀”等规定都引发了行业的讨论。行业分析师表示，征求意见稿似乎放宽了天然水、矿物质水行业的准入门槛，客观上可能不利于纯净水之外的其他类饮用水企业的发展。

一位不愿具名的饮用水企业负责人向媒体记者透露：“征求意见稿能否顺利实施将是企业与相关部门博弈的结果。”该负责人介绍，在国家标准制定的过程中，行业内的企业，尤其是龙头企业的意见将起到至关重要的作用，因此标准是否能顺利实施仍是未知。“但无论是什么样的国家标准，只要能实现大一统，市场集中度就会提升”。

矿物质水销售或受影响

业内普遍的观点是，新标准将有利于天然矿泉水的发展，后者可能将借机回到主流。面对可能发生的市场变动，可口可乐方面表示：“既然是征求意见稿，肯定要征求包括专家、企业等多方意见，可口可乐方面同有关部门正在并将继续保持充分的沟通。”

而康师傅方面表现则更加平静。康师傅新闻发言人陈功儒表示，标准目前还在意见征询阶段，现在过度解读或反应意义不大，公司还在了解相关单位制定的背景思路，并会实时反映市场现况。就新版标准的内文来看，在饮用包装水中添加食品添加剂是被认可的，这也是提供矿物质水这类产品继续在市场服务消费者的依据。

在中投顾问研究员梁铭宣看来，若这一标准得以通过，饮用矿物质水将面临着更名风险。其表示，尽管厂家会积极准备，尽量降低损失，但是在消费旺季即将到来的外部环境下，矿物质水会丧失部分市场份额。

而另外一家“矿物质水”行业龙头统一公司的表现则完全相反，该公司表示，计划在2014年下半年完全退出低价矿物质水市场，全力聚焦经营中高价位的天然水和矿泉水。

记者了解到，统一之所以放弃低端矿物质水，主要是由于公司低端矿物质水目前销售占比大幅下降，而高端水增势迅猛。

根据统一财报显示，2013年，统一包装水收益较2012年成长47.0%。其中，高价位“alkaqua”天然水收益较2012年同期成长81.7%，收益比率已提升到整体包装水收益的八成以上；而低端的“统一矿物质水”销售占比则大幅下降。

据一位业内人士透露，这几年康师傅主要是通过低价进行竞争，实际上一瓶标价1元钱的瓶装水毛利只有1分钱。但是低价格让其销售规模大增，也没有亏损，而且康师傅的矿物质水只是其打开销售渠道的搭售品牌，为其他饮料品牌铺路。

“并没有哪个企业通过低端水来赚钱，基本是靠低端水拼市场占有率。”博盖咨询董事总经理高剑锋表示，企业现在基本上是以“一高一低”的模式进行运作，或者就是彻底放弃低端水。除高端水利润较可观外，高端水市场整体规模也在增长。

厂家扎堆高端水

中投顾问研究报告指出，从利润来看，国内矿泉水的平均利润率仅为3.85%，而高端水的利润率大概为普通水的6至7倍。有数据显示，中国高端水市场未来5年内可能达到的容量高达100亿元。高端水的利润空间大，逐利心理驱使越来越多的企业涌入高端水市场。

业内分析师表示，高端水市场被很多水企视为潜力无限的蓝海市场。目前，依云、洛斯巴赫等跨国企业也都在加大对高端水市场的推广力度，国内亦出现了西藏5100冰川矿泉水、昆仑山等代表性高端矿泉水品牌。而农夫山泉方面也透露准备在长白山水源地踩点，以开发新的饮用水产品。

据记者了解，长白山地区已经聚集了不少消费者耳熟能详的知名企业，如娃哈哈、康师傅、农夫山泉、天士力、恒大集团，甚至万达集团也有意投资这一领域。而且国外企业也对矿泉资源趋之若鹜，韩国农心株式会社和乐天七星饮料也都在长白山落户。

“天然矿泉属于矿产资源，全国一共就那几个地方，当然要抢着‘圈地’了。”北极泉销售总监王伟对记者说道。