天津挂月酿酒：改革提升企业竞争力

天津挂月酿酒：改革提升企业竞争力

“万企转型升级”已经成为天津市今年工作的“关键词”。在“万企转型升级”这场规模浩大的“企业大运动”中，国有企业改革将成为焦点。以天津市白酒行业———天津挂月酿酒股份有限公司为例，早已经历一场国有企业的变革。这是天津市蓟县的一家国有酿酒企业，在市场需求高速发展时期，凭借高超的酿酒工艺打开了市场。然而，企业发展之路并不是一帆风顺，天津挂月酿酒股份有限公司也曾遇到过发展瓶颈，一度遭遇机制不活、资金短缺等难题困扰。这就急迫要求企业进行转型，探寻新出路。

在经营机制上，挂月酿酒股份有限公司大刀阔斧改革，组建天津蓟州洞藏酒业公司，进入高端洞藏文化白酒消费领域。其产品是精选挂月浓香型原酒生产基地生产的高端优质浓香型原酒，经天然溶洞洞藏而倾力打造的超值酒品。

企业要发展，人才是关键。能否掌握精尖的酿酒工艺，成为天津挂月酿酒股份有限公司发展壮大的关键。当时刚刚挂帅的董事长魏海茹求贤若渴，诚心相邀诸多酿酒高级技师出山。顶尖酿酒人才的加入，成为企业站稳市场的关键。

为保证酒的品质，挂月酒在储藏环节近乎苛刻。在一般窖藏的基础上，再经具有双层保温内胆的不锈罐贮存，确保酒的自然老熟。这是一般白酒厂不具备的，不锈钢罐的投入太大，没有一定的经济实力难以做到。好酒必经洞藏，挂月酿酒充分利用独有洞藏酒基地———蓟州大溶洞，形成于12亿年前的白云岩裂隙溶洞，负氧离子适中，洞内温度常年保持在18度左右，湿度76%左右，是白酒陈酿老熟的最佳环境，对白酒的品质升华具有奇异独特的作用。

天津挂月酿酒股份有限公司只是企业“改革大潮”的一个缩影，立足于品质追求，不断创新才是企业得以持续发展的关键。此次天津市推出“万企转型升级”的重大战略，以鼓励创新、机制改革为主要工作方向，将引导着更多企业加速升级，最终实现“由小到大”的蜕变。企业应抓住机遇，迎接转型的挑战，因为，今天的转型升级，就是明天天津企业强劲的竞争力。