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第13版            中国食品报道
 

2013年9月17日 星期    返回版面目录

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礼品月饼暴利时代终结

来源:中国企业报  作者:本报记者闻笛

礼品月饼暴利时代终结

今年的月饼终于回归了平民价。近日,有媒体报道称,目前高档月饼滞销,超市中推出的月饼价格很亲民,有的9.8元/盒,有的19.8元/盒。中秋未到,往年“天价”的月饼价格变成“白菜价”,而导致这一现象的是近期出台的中秋禁令。

据了解,中央有关部门自去年颁布“八项规定”、“六项禁令”后,“厉行勤俭节约,制止奢侈浪费,严肃整治公款大吃大喝和公款旅游行为”成为了反腐工作中重要的一部分。而在中秋节来临之际,近期中央又提出:当前,要坚决刹住中秋节、国庆节公款送月饼送节礼、公款吃喝和奢侈浪费等不正之风,过欢乐祥和、风清气正的中秋和国庆佳节。

中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳接受记者采访时表示,天价月饼其实是因为添加了其他“贵重物品”,但随着监管力度的加大,月饼开始回归其本质,价格自然也不会太高。

与往年中秋不同的是,今年在超市等卖场很少见到千元以上的月饼。大多数月饼礼盒在几十元到五六百元之间,稻香村甚至推出了9.9元的月饼礼盒。一位月饼导购向记者表示,这是他经历过的销售最淡的中秋节,“现在在超市都不敢铺货太多”。

“稻香村的月饼最贵的是299元/盒,哈根达斯的最贵的是588元/盒,总体说,今年的月饼比往年便宜。”北京物美月饼区负责人对记者说。

同样,作为上市公司的湘鄂情(002306)、全聚德(002186)等,他们也有自己品牌的月饼,在今年,价格定的也不高。

不过,在距离中秋节10天的时间内,全聚德已经不再生产月饼,目前在售的是现有的产品。“以前有4种产品,最高的228元/盒,现在只剩下1种,价格在158元/盒。”全聚德双榆树店人员对记者表示,现在公司已经不再生产了。而湘鄂情人士也对记者表示,现在公司转型推出大众餐点,走亲民路线,因此,推出的月饼价格也很亲民。“我们的月饼都在自己的酒店中出售”。

据京东数据,从8月1日到现在,200元以下的月饼销售量占比近80%,同比去年有较大幅度提升,消费者选购月饼的包装也不再注重精美实木等奢华包装,而是逐步向经济环保的纸质包装转变。

月饼价格“退烧”,大闸蟹的价格也“冷静”了很多。记者了解到,各品牌的大闸蟹已经悄然打响了市场争夺战,其中最主要的方式还是通过预售蟹券来“促销”。

记者走访市内几家大闸蟹专卖店发现,虽然价格没有太明显的变化,但是销售市场却略显疲态,于是各商家都加大了促销力度,“买就送”成为今年大闸蟹促销的共同手段。由于今年南方持续高温,湖泊水位有所下降,水中生态环境有利于螃蟹的脱壳生长,今年大闸蟹长势不错,其品质比往年要好,但受高温影响,螃蟹死亡率有所增加,所以产量明显减少。尽管店内活动力度如此,但今年的销量不如去年,往年的不少大单,今年都大幅缩水,有的公司甚至取消了订购。

与大闸蟹专卖店相比,电商的“蟹战”更是如火如荼地进行着,包括淘宝、京东、天猫等,均推出了大闸蟹券,价格很是平易近人。除折扣在2至3折外,还有买就送,力度远超往年。记者在京东某品牌阳澄湖大闸蟹店看到,原价1098元的大闸蟹,现价仅199元,相当于1.8折,同时还有满99元送5元的优惠。

高毛利时代远去,对行业而言,是“挤泡沫”的阶段。对企业而言,暴利时代已经终结,商家都在观望中,做好打持久战的准备。为了削减成本,一些商家不得不大幅度裁员分流。不过从另一个角度看,这更是件好事。以前的暴利是建立在虚拟的基础上,建立在对社会风气、对企业精神、对企业运行能力不利的基础上。

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