正视食品安全
中粮人敢于担当

正视食品安全中粮人敢于担当

就在食品安全问题日益突出的今天，一些食品企业在回避很多问题，不愿意正视，不愿意被牵扯，这是可以理解的。然而，作为央企，作为中国最大的粮油、食品领域多元化产品和服务供应商的中粮集团，却选择了直面应对、勇于担当，令人钦佩。

政治局委员、国务院副总理汪洋呼吁，政府各个相关部门应该研究如何更有效率的向公众宣传食品安全知识，时代变化，不能停留在传统的宣传手段。比如多利用手机短信和网络技术等现代化技术手段进行宣传。

6月17日，中粮集团董事长宁高宁在全国食品安全宣传周启动仪式上发言时说：“作为食品企业的代表发言，为食品安全工作尽一份力，是中粮集团义不容辞的责任，我们时刻萦绕于心。”

记得宁高宁曾经说过，作为食品产业链的主体，食品企业是食品安全的第一责任人。食品企业要真正把食品安全作为企业的生命线，作为企业赖以生存的基础，像保护眼睛、保护生命一样，用所有的力量去捍卫食品安全。

据了解，中粮集团从2009年开始，通过打造“全产业链”，以商业模式的创新，把物流能力、加工能力、研发创新能力、品牌渠道和销售能力连接到一起，为全社会提供有附加值的服务，探索食品安全问题的解决之道。

中粮的“全产业链”食品安全控制，以消费者为导向，控制从田间到餐桌需要经过的每一个环节，打造安全、放心、健康的食品产业链。

在产业链源头，中粮狠抓原料控制，重点加强种植养殖管理，大力推行订单农业和自有种植养殖基地的建设，对于种子选择、肥料使用、灌溉用水管理、农药控制、环境监测、种植技术、田间管理、采收、拉运、验收等环节进行了最细致严苛的质量监控，保障了食品源头的安全可控。

在生产过程中，中粮广泛推行先进的食品安全管理体系和标准规范，对每个关键控制点的控制情况进行动态监控和定期检测，系统控制加工过程中可能出现的隐患。

在产品出口端，中粮重点对产品放行、冷链物流、食品标志、仓储安全、消费者沟通等环节实施控制，把好到餐桌前的最后一道关。集团建立了标准化的产品放行、冷链物流等环节的食品安全标准和管理流程，确立物流过程HACCP计划书，导入立体仓库、信息化管理等现代仓储管理技术，确保产品出口端安全。