中国小家电驶入
多元创新快车道

中国小家电驶入多元创新快车道

从微波炉到电饭煲，一个个曾经的“舶来模仿品”，近年来在中国家电企业手中变成“自主创造品”，最终依靠技术创新和需求创新，让中国厨房小家电驶入产业升级快车道。日前，《中国企业报》记者从中国家电研究院举办的“微波炉烹饪对食物安全和营养的影响”研究成果发布会上获悉，从辐射、使用安全、烹饪营养等方面，微波炉作为烹饪工具，可以放心、安全使用。

此前，美的生活电器事业部总经理甄少强在“2013年中国家电博览会”上宣布，美的专门为香甜系列电饭煲自主开发的“涡轮动力沸腾技术”，除在中国申请专利外，还在日本和韩国申请专利。从最初的产品引进来到现在的技术走出去，美的将立足自主创新推动中国企业在小家电领域获得更大发展空间。

小小的一台智能电饭煲，体积不大，但要把米饭煮出“香甜美味”，却是一门技术活儿。从1994年由日本引进电饭煲生产线、为日本品牌提供OEM贴牌起步，到2013年创造第一个具有国际独创领先性的专利技术，掌握电饭煲技术创新和产品消费主流趋势，在进入电饭煲领域近20年来，美的一直致力于解决中国人“做一口香甜可口好米饭”的追求。自主创新的涡轮动力沸腾技术问世，正是让煮出的米饭更蓬松饱满，入口更香甜；煮稀饭的时间缩短35%，急速煮粥功能缩短50%，充分适应当代人越来越快节奏的生活。同时，产品设计更智能化、操作更“傻瓜化”。

中国家电检测所小家电事业部主任陆伟透露，对市场销售的微波炉产品多次抽查，美的等大企业产品的微波泄漏值远低于国家规定的每平方米50瓦，仅为10%，可以放心使用。中国农业大学食品学院副教授范志红则认为，与传统蒸、煎、煮、炸等烹饪方式相比，微波烹饪对食物营养并没有直接破坏，在部分食品上微波烹饪对营养保存更好。

通过对消费者实际调查，发现九成人都相信微波炉是安全的，但对微波炉烹饪过程中的水分流失、营养成分保留很关注。作为中国蒸立方微波炉发明者，美的早在多年前便将蒸汽技术引入微波炉之中，解决微波烹饪过程中的食物水分流失问题，构建从产品安全、使用安全到烹饪营养的立体化创新保障体系。

甄少强则介绍：“一般来说，一款家电产品都会有1—2项的专利包含其中。美的香甜系列智能煲就有七项技术专利，实现从单一技术创新的突破，到产品整体创新的升级。这也将成为中国小家电产业升级未来方向”。

在整个中国家电业正处在“调整转型”周期轨道内，中国小家电产业的发展也已经步入技术、需求、市场、企业多元驱动下的创新快车道。中国家电协会副秘书长陈钢分析指出，“近年来家电产品的更新换代非常明显，智能升级和消费需求升级已成为家电市场发展的主线。消费者对家电产品的需求从‘能用’升级向‘好用’转变，这将给企业提供更加广泛的创新舞台。”