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第14版            中国食品报道
 

2013年1月29日 星期    返回版面目录

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美丽中国绿色蒙牛

来源:中国企业报  作者:本报记者闻笛

美丽中国绿色蒙牛

大力推进生态文明建设,努力建设美丽中国,已经成为全社会的共识。这就要求中国企业在践行十八大精神的同时,推进绿色发展、循环发展和低碳发展。

长期以来,中国的知名乳品生产商———蒙牛集团就一直践行着“好的产业链,同样是好的绿色价值链”的生产理念,这一理念恰恰与国际绿色产业联合会对绿色产业的定义不谋而合。

有关绿色产业,国际绿色产业联合会给出的定义是:在生产过程中,基于环保考虑,借助科技,以绿色生产机制力求在资源使用上节约以及污染减少(节能减排),可称为绿色产业。

在蒙牛的绿色产业链中,从建场设计就植入低碳环保的理念。在牧场建设过程中,需要经过相关环保评测部门的监测,并且建立配套的生物智能公司,以确保对环境不会产生太多影响。对于牧场养殖过程中所产生的粪污,主要是通过沼气发酵处理。发酵完的沼液还可以用来还田、进行灌溉。而粪渣则是优质的有机肥,可以作为一个新型商品进行出售。

在蒙牛的绿色定式里,集约意味着节省,同时还是一种智慧的生存。蒙牛生产车间改造过程中,会有意识地将过去的多个车间,尽可能集约成一个车间。如此一来,不光节省了土地面积,建筑垃圾、能源消耗也大大减少。

不仅如此,蒙牛在各个环节的节能中都“精打细算”,放大生产中的细微之处。例如,生产中的采光问题。白天工作中尽量使用自然光源,夜晚配备LED灯。所有的生产设备也尽量开启节电方式,并且积极推广运用太阳能。同时,对于生产中的节能消耗指标、各个环节的能量消耗,也会有专业的相关公司进行测评和审核。在污水的处理上,蒙牛每年所产生的1500多万吨污水,全部达到国家一级排放标准,并对污水进行重复利用,用于农田灌溉等。

而蒙牛产品对所使用的包装材料,则会选择大的供应商(如利乐)作为合作伙伴,使用得到FSC(即全球森林体系认证)等环保认证的产品包装,连同供应商一起打造绿色供应链,实现持续发展。

在销售环节,蒙牛实施“产地销、销地产”战略。在全国建设了47家生产基地及近500万个销售点,它们作为一个个“绿色枢纽”,是蒙牛牛奶绿色布局的“大功臣”。物流“减程”,不仅让牛奶新鲜速递到大家的餐桌,还大大减少了运输中的碳排放量。构建绿色产业链,品质、环保,二者兼得。

从绿色的奶源、绿色的工厂、绿色的生产、绿色运输、绿色的包装、绿色的销售等,蒙牛的这条绿色产业链一头连着生态自然,一头连着千千万万的消费者,环环相扣,保证了产品自然品质的完整与新鲜。

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