中国厨电业的方太式驱动

行业困局VS高端胜局：中国厨电业的方太式驱动

在方太高端制胜的背后，是建立了一整套面向市场环境和消费需求的创新驱动体系。

持续增长，对于当前的中国厨电企业来说，似乎变成了一种奢望。

今年以来，我国厨电产业遭遇了比2008年金融危机时更为严重的寒冬考验。不少企业发现，在全球经济持续疲软、市场需求萎缩的背景下，传统“以价格刺激需求、以规模带动利润”发展模式深陷产业“泥潭”。

与行业整体身陷困局颇为“不协调”的是，被誉为“中国高端厨电专家和领导者”的方太，却开创出“高端驱动企业稳增”的市场胜局。“在方太持续稳增长的背后，得益于企业长期以来在高端厨电市场的领跑。在行业寒冬之下，市场刚性需求仍然存在，特别是中高端消费群体的需求不减反增，这让方太的企业战略与行业的主力群体实现了快速对接，最终在‘马太效应’推动下持续实现对行业品牌格局的改写。”浙江万里学院客座教授冯洪江告诉《中国企业报》记者，在方太高端制胜的背后，是建立了一整套面向市场环境和消费需求的创新驱动体系，这才是企业的“定海神针”。

行业遇困折射方太战略生机

当前，随着全球经济环境的剧烈波动、消费需求的多样化个性化，导致国内厨电市场环境和竞争格局变得更加复杂。

方太集团副总裁孙利明指出，“经过20多年的发展，特别是最近10年全球及中国经济的快速增长，产业格局和消费市场的升级换代速度加快，给企业的商业模式和竞争策略提出更高的要求。企业传统的‘一招制胜’、‘一成不变’商业模式频频遭遇天花板，必须要通过专业、专注厨电行业，借助持续科技创新，才能跟上产业和需求升级换代的步伐，最终完成从贴近生活向引领生活的跨越”。

与方太专业专注形成鲜明对比的是，国内不少厨电企业曾经的多元化冒进。一些企业通过厨电产品获得发展“第一桶金”后便开始大举进军大家电、房地产、贸易投资等多元化领域。同时，一些企业依靠传统手段取得成功后开始躺在过去成功的基础上缺乏主动创新求变意识。

在这种产业现状和品牌格局下，《中国企业报》记者看到，在过去10多年前领跑市场前十大厨电品牌，如今仍活跃在市场并保持领先优势的企业已屈指可数，90%以上的企业在行业多次洗牌重组中或被淘汰出局、或沦为缝隙市场填补者。

1996年才进军厨电行业的方太，却在行业洗牌重组中脱颖而出，一举确立“中国高端厨电专家与领导者”行业地位，并成功开启中国厨电产业在高端市场的商业新空间。对此，孙利明认为，“方太在厨电行业高端崛起的背后，只有高端、专业、负责三个关键词，我们只专注厨电、更了解厨电、知道如何做出好厨电”。

一份数据足以见证方太在中国厨电的专业与专注精神：截至2011年，方太所拥有的42项发明专利数量，比行业排名第2至第10位的企业拥有的数量总和还要多。这意味着，方太在厨电科技创新领域的投入，撑起了中国厨电科技创新的半边天。

当前稳居全球公司十强的苹果、谷歌、微软等企业，其成功基因的背后都隐藏对“专业、专注”的偏执。一款不断升级的视窗操作系统让微软活跃全球市场20年经久未衰，3款i－Pad让苹果公司在全球收获6800多万台的销量，一款Android操作系统让全球排名前十的8家企业都与谷歌展开合作。同样，立足于烟机、灶具等厨电产业的方太，在长达10多年的厨电产品的科技升级驱动下，完成自身的做大做强还实现对产业发展新空间的拓展。在方太创立之初，曾创下一个型号一年卖40多万台的市场销售记录，至今未被打破。

“在过去10年的中国市场经济环境下，企业能抵抗来自房地产、金融投资等领域的诱惑已实属不易，方太还能立足厨电这一实体经济领域，并通过持续的创新推动企业的做大做强完成产业的竞争升级，这反映出这家企业的前瞻战略布局和企业掌门人独到的商业修炼。”冯洪江如是说。

新消费革命凸显方太创新智慧

当前，在消费升级驱动下全世界正迎来新一轮的产业革命，生产效率开始出现几倍、十几倍的提升，3D打印、网络营销、个人定制等生产方式、消费方式的颠覆性变革，将给整个产业和企业的发展产生深远影响。科技创新已成为当前以及今后很长一段时间，企业“求转型谋发展”的唯一出路。

在方太，创新已经成为深入企业发展“骨髓和细胞”中的核心元素，这也成为近年来推动方太“以高端战略崛起、实现厨电产业发展趋势领跑”核心动力体系。就在今年，方太独有的“高效静吸”科技实现新的升级，一项名为“自动巡航增压”新技术成果被应用到方太吸油烟机之中。

孙利明介绍，“自动巡航增压”技术的问世，标志着“高效静吸”科技已经步入一个持续升级的良性循环通道中。通过这一升级，让油烟机可以自动感应公用烟道中的压力变化，对排烟阻力进行自动调节，当烟机达到最佳有效排量的时候，仍可通过“高效静吸”保持厨房静音。

方太在完成“高效静吸“科技的升级同时，也悄然开启中国厨电在未来几年的“高效、节能”发展序幕。从当年的科技品质开启中国厨电业的品牌化、高端化发展道路，到今年以“蒸文化”引领烹饪方式的健康升级。在“方太模式”的背后正是科技创新驱动，内涵在于不局限于单一的持续技术创新来引领升级转型，而是深耕于中国数千年的传统烹饪文化，立足于中国消费群体特有的烹饪习惯和方式，最终找到了一条“适合中国市场、极具方太特色”的中国式厨电产业创新路。

中国发展战略学研究会副理事长管益忻认为，在方太创新的背后还实现对中国厨电产业创新内涵的完善和丰富，不是简单停留在产品技术环节，包括对消费方向引领、对企业商业模式和市场竞争策略的创新，都被纳入方太的整体创新战略中。

据悉，每年将不少于收入的5%投入科技研发，这已经作为方太的企业核心战略得到确认。目前，方太作为厨电业首家拥有国家级企业技术中心，除了雄厚的本土设计实力，方太还拥有来自德、日、意等地的设计力量和最先进的高端厨房生产设备及国际工业制造先进技术，实现从企业规划、资金投入、人才培养、队伍建设等战略到策略的一体化创新平台。