厨电企业在矛盾中螺旋式增长

厨电企业在矛盾中螺旋式增长

矛盾已经成为驱动中国厨电龙头企业实施技术创新、推动产品升级、构建核心竞争力的关键力量。

日前，在方太集团主办的“2012厨电科技创新暨绿色厨房论坛”现场，方太集团副总裁孙利明在接受《中国企业报》记者专访时首次指出，方太就是通过发现矛盾、解决矛盾，最终让矛盾成为驱动企业展开技术创新和产品升级的驱动力，并最终让方太实现从单一的核心技术创新到整体的核心竞争力打造的飞跃。

家电分析师张彦斌指出，“存在矛盾并不可怕，关键是需要从矛盾中找到增长力。纵观中国家电业30多年的发展，就是一部发现矛盾、解决矛盾并最终实现螺旋式增长的成长史”。

油烟机和燃气灶的出现，基本解决了一代中国人追求“油煎火烤”烹饪习惯与“舒适干净”享受环境的矛盾。这也让方太从进入厨电行业之初就确立了改善中国人烹饪环境的发展重任。近年来，在面对油烟机的大吸力与低噪音这一尖锐矛盾时，方太则通过“高效静吸科技”，在提升油烟机吸烟能力的同时，大幅度降低烟机运行时的噪音，也首次实现人们在厨电烹饪过程中的“干净与安静”兼得。

近年来，在国家节能政策的持续推动下，我国家电业已步入节能时代。孙利明则认为，“绿色环保是厨电行业未来发展的主流趋势，而高效节能则是厨电企业进行技术创新和产品升级的必经之路。方太将以高效静吸技术的创新理念为依托，发起一场厨电科技绿色革命，将绿色种进厨房、将绿色带进厨房”。

今年以来，面对中国人传统的油煎火烤饮食习惯，与当前社会主流价值观所追求的健康饮食这对矛盾体，方太基于产品技术创新和对中国传统蒸文化的深入挖掘，推出了全新的电蒸箱产品，由此还开创中国健康饮食蒸文化的序幕，最终让传统文化在现代科技的创新基因激活中得到弘扬和发展。

同样，在厨电科技创新暨绿色厨房论坛现场，方太还首次发布了升级后的“高效静吸”二代科技，通过导入方太自主研发的“自动巡航增压”技术,让吸油烟机具备了智能判断的能力，可以自动感应外界（比如公共烟道排烟量）阻力的变化，实现家庭吸油烟的最佳吸烟效果。

孙利明透露，“高效静吸二代科技创新理念，正是基于当前一个家庭与一幢楼用户在做饭排油烟高峰时期的家庭排烟与楼道排烟的矛盾解决，让小家与大家可以通过智能调节烟机吸力解决油烟排放”。这也标志着方太的科技创新理念完成从进入家庭到走出家庭的升级，开始站在整个社会绿色环保、高效节能的战略高度，引领厨电产业的创新方向。

中国家电研究院副总工程师张亚晨指出，“与当前一些人士认为厨电行业没有什么科技含量的社会性认知不同，厨电行业是一个科技含量极高的领域，涉及空气动力学、材料学、智能控制技术、数字技术等多个学科领域。特别是对于中国的厨房环境，烹饪方式异常复杂，一些国外企业的产品技术创新并不能拿来就用，必须要展开本地化创新。与中国家电其它领域都是从简单模仿国外产品起步相比，中国厨电行业天生就带着创新烙印。”

孙利明告诉记者，作为中国厨电行业唯一承担国家“十一五”科技支撑计划项目的企业，截至2011年底，方太所拥有的国家各项专利400多项，其中技术含量最高的发明专利42项，数量较行业排名第二至第十位的发明专利总和还多。