连锁经营对加盟商不能放任自流

连锁经营对加盟商不能放任自流

一场储值卡风波揭开了咖啡连锁经营业内的重重内幕，这种“卷钱跑路”、消费者无处投诉的事件，让上岛咖啡连锁品牌的口碑遭遇重创。上岛咖啡风波已引起消费者对行业的不满和信任危机，全行业的经营管理转型不容小视。

一份中国连锁经营协会所公布的《过去两年中国特许经营年度发展报告》数据显示，根据中国连锁经营协会最新年度调查，2010年我国特许店已超过4500个，加盟店总数40万以上，覆盖的行业业态超过70个，特许企业直接创造的就业岗位超过500万个，其中“加盟费难收、投资意愿减弱、加盟商维护难度增加”已经成为最大问题。

我们不愿意看到上岛咖啡这一深得国人认可的“小资品牌”，因混乱的加盟体系导致迅速走向低端化。

储值卡纠纷或许只是一个单一事件，但是足以折射出上岛咖啡的管理乱象：一方面，上岛咖啡管理层对其各地加盟店滥发储值卡的行为心知肚明；但另一方面，其对加盟店的违规行为持放任态度。

公开资料显示，缺乏统一的招商政策让上岛咖啡对加盟商的管理从一开始就是乱的。为了吸引加盟商，各地的上岛经营者不断降低加盟费，上海和杭州的加盟费相互间成了商业秘密，总部也对加盟店的违规行为越来越放纵。管理制度近乎空白的灵活性，让上岛咖啡在最初取得了惊人的发展空间，然而，隐患也就此埋下———盟主收完钱了事，加盟商与盟主之间的“紧密同盟”关系形同虚设。因为我们看到收了加盟费之后，上岛咖啡与加盟商之间的联系并不紧密。一方面，总部对加盟店的实际经营状况缺乏了解，根本不能“对症下药”开展督导工作并及时纠正加盟商的不当行为；另一方面，盟主对加盟店的放纵不但没有赢得加盟商的信任，反而失去了加盟商对连锁总部的信任。更加可惜的是，上岛咖啡竟然无视一些优秀门店的流失，岂知这些已经改名自营的咖啡店将不是上岛咖啡未来的竞争对手？

事实是，在咖啡连锁业，管理混乱的远非上岛咖啡一家。自推储值卡只是目前连锁咖啡业诸多乱象中的一个，包括强制消费，现象在一些全国连锁咖啡品牌店中并不少见。此外，咖啡连锁企业快速崛起之初赖以生存的产品和服务的标准化，如今也随着加盟店的良莠不齐，而一去不复返了。

以星巴克为代表的国际咖啡连锁巨头正在加速跑马圈地、抢占市场，此时，上岛咖啡还在依赖简单的加盟模式，门店数量也在爆发式增长到了3000家以后停滞不前。毫无疑问，无论是上岛咖啡、迪欧咖啡或是两岸咖啡，这些国内近年来发展起来的咖啡连锁品牌正处在一个管理转型的十字路口。

是靠收品牌加盟费度日，还是实现连锁加盟统一品牌的管理，对特许经营、连锁加盟业来说，是一个不可小视的问题。