乐百氏梦断豪门

遭遇细菌门，桶装水业务压缩乐百氏梦断豪门

一波未平，一波又起。

继依云矿泉水被爆亚硝酸盐超标不到两周，与依云同处世界食品巨头达能旗下的乐百氏天然矿泉水也被曝细菌超标。

我国饮用水为何接连被曝质量出现问题？发生问题的原因到底是什么？在食品安全事件频发的大背景下，公众对此事件如何看待？企业对此有什么回应？为此，《中国企业报》记者进行了调查。

桶装水被曝细菌超标

6月19日，《中国企业报》记者从上海市质量技术监督局获悉，上海市质量技术监督局近日集中公布了一批食品的质量抽查结果，一些国内知名品牌和上海老字号上“黑榜”。

在这份榜单中，除“乔家栅”高庄馒头（270克/只）被查出脱氢乙酸、铝残留量超标和“沈大成”黑米糕（热加工）存在菌落总数超标的问题外，更为业界所关注的是，在瓶（桶）饮料水质量抽查中，原为民族本土品牌后投入外资“怀抱”的知名企业乐百氏，其饮用天然矿泉水因铜绿假单胞菌超标而不合格。

据悉，此次上海市质量技术监督局组织相关质检机构对上海市生产领域的瓶（桶）装饮用水产品进行了专项监督抽查，共计抽查产品82批次。在抽查中，乐百氏（广东）饮用水有限公司上海分公司生产的18.9升乐百氏饮用天然矿泉水被检出铜绿假单胞菌项目不合格，生产日期为2012年1月15日。

本次抽查依据GB8537-2008《饮用天然矿泉水》、GB17324-2003《瓶(桶)装饮用纯净水卫生标准》和GB19298-2003《瓶(桶)装饮用水卫生标准》等相关标准要求，对瓶(桶)装饮用水的下列项目进行了检验：电导率、高锰酸钾消耗量、铅、总砷、铜、亚硝酸盐、四氯化碳、三氯甲烷、游离氯、氰化物、挥发性酚(以苯酚计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌等。

此外，在本次抽查的82批次产品中，实物质量合格81批次，实物质量不合格1批次，不合格项目涉及铜绿假单胞菌，这意味着，仅乐百氏饮用水不合格。

对于饮用天然矿泉水被检出铜绿假单胞菌项目不合格的结果，《中国企业报》记者致电乐百氏(广东)饮用水有限公司上海分公司，该公司相关工作人员表示，此类产品早在今年2月份就已经在上海市场全部停产，上述检测报告比较滞后。

同时，该工作人员还告诉《中国企业报》记者，被查出的产品以后也不会再进行生产，在上海市场上，也已经见不到该产品。

据了解，铜绿假单胞菌为条件致病菌，是医院内感染的主要病原菌之一。患代谢性疾病、血液病和恶性肿瘤的患者以及术后或某些治疗后的患者易感染该菌。这种菌感染伤口时能形成蓝绿色脓液，会产生各种毒素和酶类，这些毒素和酶大部分与绿脓杆菌的致病性有关，可严重影响人体健康。

据悉，我国在2009年10月1日之前所采用的国标规定，菌落总数每毫升小于50个单位，之后新国标则删除了菌落总数限值，只增加对有害菌（大肠菌群、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌)限值要求。此次乐百乐被上海市质量技术监督局查出铜绿假单胞菌超标，亦在国标规定检测的内容之列。

此外，《中国企业报》记者还获悉，除被上海市质量技术监督局报告不合格外，陕西省质量技术监督局日前通报的瓶（桶）装饮用水产品质量监督抽查结果中，有28个批次产品不符合标准要求，乐百氏也榜上有名。其中，杨凌乐百氏纯净水（销售点）的乐百氏饮用纯净水霉菌项目不合格。

《中国企业报》记者在这份报告中发现，由杨凌区质检所承检、2012年5月5日生产的乐百氏饮用纯净水（规格型号：18.9L/桶）检验结论为霉菌项目不合格。

乐百氏品牌的没落

据记者了解，矿泉水、纯净水等饮用水出现质量问题的企业，在国内并不止达能旗下的依云矿泉水和乐百氏，此前国内多家知名企业也曾经出现过类似的质量问题，如农夫山泉因公司管理方面存在漏洞产品质量问题频出，2008年康师傅自曝矿物质水就是自来水从而引发著名的“水源门”危机。

那么我国饮用水接连被曝质量问题，根本原因是什么？在食品安全事件频发的大背景下，公众对此事件如何看待？

而针对此次被上海市质量技术监督局查出铜绿假单胞菌超标事件，乐百氏公司在接受《中国企业报》记者采访时并没有明确回应。

1987年，国际食品巨鳄法国达能集团进入中国，成立广州达能酸奶公司。此后，先后进入饼干、纯净水、啤酒、乳业、果汁等领域。通过十余次并购行动业已在中国食品饮料行业占据了重要地位，大量的资本运作中，最为著名的是参股光明乳业、控股乐百氏集团等。

《中国企业报》记者从乐百氏官网看到，达能集团是财富500强企业，集团业务遍布全球120多个国家和地区，拥有7万多名员工。目前，达能集团的四大业务板块市场占有率都处于世界前列，其中：鲜乳制品全球第一，包装饮用水全球第二，婴幼儿食品全球第二，医疗营养品全球第三，达能集团拥有多个世界知名天然矿泉水品牌，如依云(Evian)、富维克(Volvic)等。

乐百氏（广东）饮用水有限公司是法国达能集团旗下企业，由实力雄厚的达能集团管理，拥有15年专业制水经验，致力于用专业的制水工艺，为消费者提供优质的饮用水以及健康的生活。

除在生产中严格抽检、按时送政府部门检查,乐百氏桶装水更每年一次送达能总部依云实验室全检，确保优异的产品品质。

分析认为，2000年3月，达能一举收购乐百氏92％的股权，成为其最大的股东。然而，达能在并购乐百氏后，由于文化融合等方面的缺失，再加上达能采取“拿来主义”，只想依托乐百氏当时渠道优势，而且还对乐百氏创始团队疑虑且步步架空，乐百氏出现乱局，几年下来，乐百氏这个中国市场饮用水领域的往日王者、曾经拥有着乐百氏纯净水和AD钙奶等全国知名大品牌行业领头羊日趋没落，渐无声息。