逼奶农“砍牛”：是奶品产业链中的三聚氰胺

逼奶农“砍牛”：是奶品产业链中的三聚氰胺

鲜奶价格不抵矿泉水，正是这种价格和成本的背离，让黑龙江双鸭山的奶农产生了“砍牛”（杀牛或卖牛）的想法。而导致这一问题的原因是完达山压低奶价、拖欠奶资。

完达山当然也有自己的苦衷，由于中国奶粉行业在时过4年之后依然没能摆脱三聚氰胺事件的阴影，消费能力稍高一点的消费者都抱着“宁买贵，不买毒”的态度“坚决”地选择洋奶粉，让国产奶粉品牌都挤在低端市场上相互搏杀，导致国产奶粉终端价格卖不上去，企业利润摊薄，面临极大的生存压力。

有困难就向上游要利润空间，这是中国企业的一贯做法，家电行业、汽车行业无不如此。和其他行业相比，奶制品的上游是一个个单打独斗的奶农。面对强势的下游企业，这些势单利薄的散户和产业集中度高的大企业相比，显然是更加缺乏抗衡的力量和信心，导致产品定价权落到下游企业手中。

表面上看，奶粉企业的困难可以转嫁给一个个散户奶农，奶粉企业可以通过“欺负”上游，获得相应利润和生存空间。但问题并非如此简单，因为奶粉企业和奶农之间客观上是一个共生体，一荣俱荣，一损俱损。

事实上，当奶农靠正常经营变得无利可图的时候，其要么选择用脚投票导致“砍牛”现象的出现，要么会选择掺杂使假通过降低品质来换取利润，极端的情况便是三聚氰胺问题的发生。

奶农用脚投票会导致产业链从源头上断裂，给产业所带来的损害显然不是短时间内可以修复的；而降低原奶品质必然会导致终端产品品质的降低，对国产奶粉的声誉构成更深程度的损害，使国产奶粉在与国外品牌竞争时处于更加不利的弱势地位。

如果说4年前的三聚氰胺事件给国内奶粉行业造成了沉重的打击，那么，压低鲜奶价格，“欺负”奶农的问题，就像是中国奶品产业链中的三聚氰胺，会对整个奶品产业链形成致命的危害。对于奶粉生产企业而言，尽管可以通过压低奶价缓解一时的困难，但从长远来看，则无异于饮鸩止渴。

当前的市场现实已经明确显示，消费对于奶粉（特别是婴幼儿奶粉）品质的敏感，已经远远超过对于价格的敏感。自三聚氰胺事件以来，洋品牌奶粉已经连续4次大幅度提价，并且还有许多消费者不惜费时费力去香港等地购买洋奶粉的现实，已经充分证明了这一点。因此，对于国产品牌奶粉企业而言，当务之急不是去靠一味地压低价格，在低端市场上拼杀，而是要通过提高品质提升国产品牌的形象，到高端市场上去和洋品牌奶粉争地位抢市场。

客观上讲，完达山奶粉具备这样的基础。首先，完达山是在2008年三聚氰胺事件中能够独善其身的大奶粉品牌，并且整个黑龙江奶粉产业没有一家企业卷入当年的三聚氰胺事件，这完全是完达山以及黑龙江奶粉企业值得骄傲和宣扬的优势。没能把这一事实及时有效地进行传播，对于完达山和黑龙江奶粉企业可以说是痛失良机。其次，近几年中，几大洋品牌奶粉都被曝光有这样那样的质量问题，而完达山品牌并没有出现有关质量问题的负面报道。从这一点上说，完达山完全有资本在市场上和洋品牌奶粉一争高下。

说到底，完达山奶粉不去与洋品牌争市场，而是一味挤压奶农的利益，这是一种典型的欺软怕硬的行为。问题是，我们的企业已经习惯于去“欺负”弱势伙伴，而对于强势的洋品牌则应对无措。这是包括完达山在内的国内品牌必须改变的问题。

从本质上讲，只有一个产业链上所有的环节都能有合适的利润空间，这个产业才会健康持久地发展下去。在当前国产品牌奶粉生存困难的情况下，整个产业链条如何协调一致，形成一个紧密的利益共同体，共渡难关，这是当务之急。靠挤压奶农维持一时的利益，无异于自伤筋骨。