蟹岛：为企业诚信注入个性化元素

蟹岛：为企业诚信注入个性化元素

蟹岛农庄外景

在北京地区众多的旅游度假村当中，有一颗已经屹立13年之久的常青树，那就是蟹岛旅游度假村。

据了解，蟹岛绿色生态度假村总占地3300亩，是集种植、养殖、旅游、度假、休闲、生态农业观光为一体的度假村。蟹岛以让消费者享受清新自然、远离污染的高品质生活为经营宗旨。度假村是北京市朝阳区推动农业产业化结构调整的重点示范单位，也是中国环境科学学会指定的北京绿色生态园基地。

13年的成长是以诚信为根基，用蟹岛集团总经理胡友志的话说就是，“蟹岛秉承了老北京商人的诚信理念，这样的理念不仅是以董事长付秀平为代表的领导层经营理念，也是全体蟹岛人的经营理念。”

打造世外桃源度假村

据介绍，蟹岛绿色生态度假村位于北京市朝阳区金盏乡蟹岛路，整个园区分为种植园区、养殖园区、科技园区和旅游度假园区四大块，是一家集农业生态观光、餐饮、会务、住宿、休闲、度假于一体的综合型旅游度假区。

蟹岛度假村总面积2平方公里，其中旅游度假区0.2平方公里，生态农业观光区1.8平方公里，利用“生态，环保，可持续发展”理念将农业生态旅游、有机食品生产、加工物流、销售整合成独立完善的封闭体系。

“在北京，用一个企业的名字来命名道路，也能从一个侧面说明公众和政府对蟹岛的认可。”蟹岛集团总经理胡友志向《中国企业报》记者表示。“蟹岛为什么能在13年连续快速发展，一方面是靠领导层的魄力和决策，另一方面靠诚信经营。如果只靠短期暴利，一个企业可能在几年之内就会陨落。”

度假村合理利用水资源和各种生物资源，建成了水资源合理循环系统及种植、养殖、沼气、加工业相结合的立体农业模式，蟹岛种植园区有近千亩稻田及50多栋蔬菜采摘大棚。

为商业活动营造经营环境

蟹岛，一个在普通农村崛起的度假村，为了更好地开发这块土地，公司对这片土地使用有一个长久的规划，在产生了经济效益的同时，也因此带来了很多社会效益。“以诚信为基石，蟹岛一定会越办越好！”胡友志信心十足地对记者说。

12月16日，“2012全国年货购物节暨年货购物精品展销会”在蟹岛举办，这次活动将持续到2012年1月20日。本次活动欲打造成为集国内各地区名、特、优、新产品和民俗商品及年货礼品于一体的盛大年货消费平台，为丰富本次活动，主、承办单位汇集了国内外别具特色的名小吃和部分国家、地区的名优商品参展。

本次展销会采取租赁展位、特殊商品代展代销以及批发和零售相结合的方式，可为展商提供库房和冷藏库。参观者免票进场自由参观选购，活动还邀请了一些大的采购单位及团体进场采购。

举办此次活动的北京蟹岛国际会展中心占地面积为27万平方米且配套设施齐全，共有8个展览大厅，建筑面积为8.5万平方米。胡友志向本报记者介绍，蟹岛凭借这些优势，这次年货节本着对消费者负责的态度，致力于构建集国内各地区民俗商品及年货礼品于一体的年货消费平台。据了解，这次活动已经被国家相关部门重点支持，而且在中国商业联合会的积极主导下，吸引了全国范围内的大小商家、厂家。据介绍，为了给我国传统的节日增添更加绚丽的色彩，此次年货购物节的宣传力度也是前所未有的。

循环经济发展蟹岛文化

胡友志向记者介绍，今年上半年蟹岛集团与中央电视台建立了战略合作伙伴关系。与此同时，蟹岛所生产的产品也得到了央视专家的认可。

蟹岛诚信之路从整个管理层制定的决策起始，融于蟹岛的点点滴滴，而且在其董事长付秀平为首的整个管理层的坚持努力下，使得诚信经营的理念深入到全体蟹岛人工作生活的方方面面。

蟹岛员工向记者所举的一个细节很能说明蟹岛对诚信经营的重视：为了能把诚信落实到企业的每一个角落，付秀平很多事情都亲历亲为，每天都在企业各个部门观察企业生活的点滴，通过这些细小的片段来衡量蟹岛的服务品质和诚信水准。

在去年年底，付秀平发现餐厅有些菜的菜量有所下降，之后就将所有的高管集中在一起询问，并且让质检体系和财务、库房、物流、餐饮等体系对菜品出品的毛利率和倒毛利进行统计，得出结果。当付秀平得知是因为企业运营成本上涨使得餐厅使用这种方式来降低成本后，立即对相关员工进行了严厉的批评。付秀平说，做企业一定要本着诚信经营的原则，不能坑害消费者。

于是，有关人员给出了建议，因为通货膨胀的作用使物价上涨，但是蟹岛两年没有调价，建议在保证价格不变的条件下，在菜量上进行一个调整。但付秀平认为，做买卖要讲诚信、讲公道，如果说蟹岛承受不了菜价上涨，就应该让客人知道并且认可，应该按照市场价格去调整，而不是在菜量上做文章。

在1998年8月蟹岛成立之初，付秀平就确立了本着循环经济模式发展的理念。蟹岛为让消费者在蟹岛度假生活时能呼吸新鲜空气，每年都花费很多费用用于绿化，并引进新的树种用以更好的优化环境。

据介绍，为了能使空气质量优化从而真正达到旅客的要求，今年蟹岛出资600万元，把整个蟹岛改造成了无煤、无烟化。改造之后，蟹岛之前有排放的供暖系统、洗衣房和厨房等等都得到了很好的治理。现在整个蟹岛已经全部使用天然气。“一方面是响应国家环保号召，在园区里见不到烟，见不到因烧煤而造成的污染。另一方面，也向政府和公众兑现了我们承诺的低碳、绿色、环保。这也是一种诚信的体现。虽然我们使用清洁能源使得成本递增5%，但我们依然坚持要这样做。”胡友志对《中国企业报》记者说。

当问及北京新成立一些类似的度假村会不会对蟹岛造成冲击时，胡友志很自信地对记者介绍，“据我所知，今年新成立或者扩建的度假村，相比去年增加了十四五家。去年蟹岛全年客流量为149万，而今年前三季度的统计就已经达到150万。再看看我们的收益，今年前三季度已经跟去年全年持平。”

用诚信理念管理企业

据了解，付秀平很重视因为蟹岛诚信经营而再次光顾的回头客、蟹岛的老客人。付秀平经常这样教导员工，要让度假村真正深入到消费者心里。为了达到这样的目标，蟹岛照顾到无论是居家宴请还是商业会务的各个收入层面，涵盖了不同层次的消费需要。据蟹岛相关工作人员介绍，蟹岛一年接待散客占全部客人的64%，剩下的才是高端消费和团体消费，散客比例如此之高，也说明蟹岛涵盖各个消费层面人群的理念有了很好的效果。

胡友志是一位80后，他跟记者聊起董事长时赞不绝口，他表示，付秀平对其影响很大，他把在蟹岛工作当做是一种学习。

据介绍，付秀平早年依靠自学获得研究生学历，后来又到清华攻读MBA，到过20多个国家考察，并且跟国外相关企业集团建立了很多合作。他秉承了老北京诚信经商，一些外资企业依靠体系和监控环节来达到优质的服务，但付秀平则是注重现代化科学管理的同时依靠个人行为，将企业理念注入企业文化中，从而影响员工的内心。

付秀平特别注重阶梯管理，蟹岛的管理团队中有40多岁的年富力强型人才，也有30多岁进入蟹岛工作研究生，还有20多岁刚进入蟹岛不久的新人，而这些新人已经部分在自己的努力和董事长的提携下，在蟹岛走上了管理层。

看来，在诚信的管理团队带领下，正在成长，他为消费者服务的路，还很长久。