弘扬本土葡萄酒文化

弘扬本土葡萄酒文化

一旦中国葡萄酒拥有了自己独特的个性，也预示着中国葡萄酒将在世界葡萄酒市场中拥有一席之地

面对竞争日趋白热化的国内葡萄酒市场，国产葡萄酒如何突出重围，立于不败之地？河北昌黎诗百轩庄园葡萄酒创建人、董事长薛辉表示：“中国葡萄酒行业急需弘扬本土葡萄酒文化，只有本土葡萄酒文化的发展与丰富，才能从根本上增强中国葡萄酒的市场竞争力。”

“诗百轩”产品在打造品牌过程中，就是以本土文化为基础，从产品的定位、包装等诸多方面去体现本土文化。在酒的商标设计上借鉴了水墨画、中国结等中国元素，另外，“诗百轩”品牌本身就蕴含了诗酒同源的特殊中国文化传统。

位于河北省东缘的昌黎县是我国著名的葡萄酒产区之一，是新中国第一瓶干红诞生地，拥有“中国干红城”的美誉。目前，昌黎有葡萄酒企业50多家，但是只有华夏长城和茅台干红等少数几家企业的品牌拥有市场号召力，其他大部分企业都依靠原酒销售、贴牌加工等业务生存，导致昌黎葡萄酒虽然占有全国约1/3的产量，却缺乏知名品牌。

贴牌加工，一方面企业利润较低，另一方面也给昌黎葡萄酒企业开拓市场培养了竞争对手。

在国内各种酒展会上，贴牌商与生产企业“同台竞技”的事情时有发生。薛辉说，贴牌企业多数是地方经销商，有一定的渠道；另外，由于其没有生产基地，没有庞大的生产设备、厂房、人员等方面的投资，日常管理也比葡萄酒生产企业简单，加上贴牌商完全是根据市场需求来订货，积压资本较少，相对市场风险也比较小，所以在市场竞争中贴牌商具有相对优势。长此以往，昌黎葡萄酒企业将失去开发自有品牌成品酒的机会。

薛辉介绍说，销售自有品牌成品酒不但能够显著提高企业利润，更重要的是它能让企业走上持续的良性发展轨道。随着我国人力资源成本的上涨，贴牌加工型企业的路子只能是越走越窄。

“现在昌黎葡萄酒已经陷入了缺少品牌知名度而导致产品售价低、产品售价低导致企业利润少、企业利润少导致缺乏品牌建设资金的不良循环之中。要改变这种现状，就必须有壮士断腕的决心，放弃目前的贴牌加工，保证企业生存的温棚式环境，到市场的大环境中去锻炼自己，让企业具备今后长期发展所必需的基因。”

薛辉分析指出，中国葡萄酒行业现代化工业生产时间虽然只有100多年的历史，但是，中国葡萄酒文化源远流长。世界上每一个葡萄酒大国的葡萄酒都有着自己的特点，如法国以酒庄享誉世界，德国干白驰名天下，澳洲则以西拉而著称。中国传统文化将使中国的葡萄酒拥有自己的个性，一旦中国葡萄酒拥有了自己独特的个性，也预示着中国葡萄酒将在世界葡萄酒市场中拥有一席之地。

中国葡萄酒的个性需要行业去创造，而不是依靠引进、模仿外国的经验能够得到的。

俗话说，民族的就是世界的，中国几千年的本土葡萄酒文化是中国葡萄酒最具魅力的地方，也是其不可复制的竞争力。“诗百轩”依据中国传统文化崇尚自然的思想文化，提出“自然出好酒”的理念。“自然出好酒”包含三层意思，分别涉及企业文化、生产工艺和企业管理制度。

在生产过程中，“诗百轩”秉承道家“顺其自然”、“无为而治”的思想理念，不为迎合消费者的口感而去修饰、调整葡萄酒的口感，而是让葡萄酒完全体现出昌黎产区的特点，以此来塑造产品个性，同时顺应消费者追求自然、生态的潮流。

“自然出好酒”也是“诗百轩”对自身管理的自信。从葡萄种植到产品灌装各个生产环节，“诗百轩”都建立了严格的生产工艺和完善的管理制度，在种植过程中依据“以亩定株、以株定产”来严格控制产量，以此来保证原料质量。在酿造过程中，严格按照工艺要求进行操作。原料好、工艺先进、管理到位，自然能够酿出美酒。