创新质量管理打造世界名酒———五粮液用质量管理推进实施世界名酒战略

创新质量管理打造世界名酒———五粮液用质量管理推进实施世界名酒战略

生产线一景

五粮液系列酒远销世界五大洲，被誉为“中国的国际名片”之一

“中国酒业大王”五粮液始终坚持用切实可行的举措践行“质量是企业的生命，为消费者而生而长”的质量观，走出了一条质量兴企之路。未来五年内，五粮液将继续推进全面质量管理，以全员参与为基础持续提升产品质量、服务质量和经营质量，积极推进“世界名酒”战略。

或许，这正是五粮液广受海内外消费者青睐，并创造了连续10多年保持中国酒界利税、规模“双料冠军”的奥秘所在。正是在质量管理上的不尽追求，使得五粮液系列酒远销世界五大洲，在海外主流市场成为散发着浓郁酒香的“中国名片”。

规模求质量确保产品100%均为自产

最新的白酒行业研究报告显示，2011年中国白酒行业将进入一个裂变和转折时期。中国白酒行业鱼龙混杂的局面将得到逐步改观，不注重自己的质量生产，而采用收购原酒、并购酒厂等方式急速扩充产能的部分企业将遭遇发展瓶颈。

与之不同的是，“中国白酒大王”五粮液始终坚持“以规模求质量，好中选好，优中选优”的质量策略，以确保五粮液推出的各种系列酒均产于宜宾的十里酒城。标注“五粮液股份公司”生产的白酒，均为五粮液股份公司自产。

从上世纪90年代初开始，五粮液就狠抓“质量规模效益”，如今五粮液在坚持“一业为主，多元发展”发展战略的同时，坚持实行多元化的质量规模效益扩张。因为五粮液人认识到，只有规模大，优质酒的比例才高，质量才有稳定的保证，才可以有效地将产品特性与市场需求充分结合起来，把规模与质量结合起来，并用独特的生产工艺开发出适合不同市场需求的各类产品。

目前，五粮液“十里酒城”是全球最大的白酒生产基地,这里矗立着世界上规模最大的酿酒车间、最大的酒窖以及最先进的全自动包装生产线。如今，五粮液已具备年酿造五粮液及其系列酒40多万吨的生产能力。而其中五粮液的产量只有1万吨左右，这种“好中选好，优中选优”的质量策略，是五粮液全面质量管理中的重要控制环节。同时，五粮液充分利用“分层起糟、分层蒸馏”等独特生产工艺和窖池发酵的质量层次性差异的规律，开发出了诸如六和液、五粮春、五粮醇以及迎宾酒、婚宴酒、庆功酒、祝福酒等不同档次、不同口味的系列产品，以满足不同消费者需求。与此同时，2010年，五粮液投资建设了6万吨陈酿工程，将有助于提高现有的生产能力，增大市场份额，产生良好的经济效益和社会效益。

正是因为五粮液坚持以“以规模求质量，确保产品100%均为自产”的质量策略和产品开发策略，确保了五粮液在激烈的行业竞争始终立于不败之地，其产品销售长期位居行业之首，五粮液、五粮春、五粮醇的品牌价值逐年提升。

2010年9月15日，“第16届（2010年）中国最有价值品牌100榜”结果在上海揭晓，五粮液以526.16亿的品牌价值，连续第16次位居该榜单食品行业榜首。同时，五粮液旗下的五粮春、五粮醇也分别以65.01亿、48.02亿的品牌价值位于第39位和第50位。2010年五粮液集团全年实现销售收入403.61亿元，同比增长15.22%，而今年一季度大部分市场销售同比增长均高达30%以上。

目前，坐落在五粮液园区的酒类检测中心主体已竣工，重点实验室仪器设备已先期安装调试完成。液相色谱质谱联用仪、等离子发射光谱质谱仪、气相色谱仪等大型高精尖仪器设备将为白酒检测提供有力的技术支撑。我们有理由相信：作为中国白酒行业领军企业，五粮液将充分利用好这个服务平台，继续引领中国白酒健康发展以及在推进宜宾建设“世界级顶级白酒生产基地”、做大做强“一号产业”的过程中发挥积极作用。

因为五粮液深知：“只有臻于完美的产品才能确保品牌基业长青，经历风雨而岿然不动，才能不断拔节抽芽，焕发新生，靠质量赢得顾客的信任和忠诚才是真正的立身之本。”五粮液正是凭着坚定的质量理念，苛刻的质量追求，不断地向全球消费者提供至臻完美的产品，向世界名酒大步迈进。